Inihaw na karne ng baka na may rosemary
- Veal o beef entrecote - 3,5 kg
- langis ng oliba - 8 tbsp. l.
- sariwang o tuyo na dahon ng romero - 2 tbsp. l.
- matalim mustasa - 1 salamin
- Pounded black pepper-1/2 cup
Pagluluto:
1. Heat ang hurno sa pinakamataas na temperatura (hindi bababa sa 220 °). 2. Inihanda ang karne pahid na may langis ng oliba, magwiwisik ng romero at iwisik ang mustasa sa lahat ng panig. Dustily sprinkle with black pepper (kaya ang buong piraso ay sakop). Ikabit ang karne na may ikot, kaya kapag ang pagprito, ang piraso ay nagpapanatili ng hugis nito. 3. Ilagay ang karne sa isang baking sheet at ilagay sa oven. Maghurno sa mataas na temperatura para sa eksaktong 10 minuto, pagkatapos ay babaan ang temperatura sa 175 ° at magluto para sa isa pang 25 minuto. - Kung gusto mo ang karne ng semi-inihaw. Kung gusto mo ang medium-roasted, maghurno ng isa pang 40 min., At para sa isang mahusay na seasoned, ito ay tumagal ng hanggang sa 50 min. 4. Alisin ang karne mula sa oven at maghintay ng 15 minuto. Pagkatapos ay maaari mong i-cut ang inihaw na karne ng baka. Palamuti sa iyong panlasa - inihurnong patatas, gulay, atbp.
Tomato pancake
- Flour (peeled or grinded alone in a coffee grinder) - 2 tasa
- trigo harina -1/3 tasa
- Mga kamatis -2 mga PC.
- chili pepper fresh -1 pc.
- luya (root) -1 maliit na slice
- sariwa tinadtad sariwang damo - 3 tbsp. l.
- lemon juice - 3 tbsp. l.
- inihurnong o creamed mantikilya
- asin - 2 tsp.
- Black pepper -1/4 tsp.
- lupa coriander -1/4. l.
- turmerik - 3/4 tsp.
- kumin, zira -1 tsp.
- bawang-1 sibuyas
Pagluluto:
1. Paghaluin ang mga pampalasa at pagsamahin ang pea at harina ng trigo. 2. Ibuhos ang isang maliit na tubig sa blender, idagdag ang mga kamatis, maglagay ng slice ng luya root at clove ng bawang. Lahat ng maingat na halo. 3. Idagdag sa harina ang pinong tinadtad na mga gulay at ibuhos ang halo mula sa blender. Paghaluin ang lahat. Pagkatapos ay ilagay ang isang makinis na tinadtad pod ng paminta, peeled mula sa mga buto at partitions. 4. Magtapon ng 1 tbsp. l. mantikilya sa isang pinainitang kawali. Fry ang pancake sa medium heat hanggang golden brown at crisp. Tapos na pancake ibuhos lemon juice at maglingkod mainit.
Charlotte na may Pears sa Swiss
- 1 maaari ng de-latang peras sa syrup
- 30 biscuit sticks (cookies)
- 1 tbsp. l. Roma
- 1 tbsp. l. cream
- 4 tbsp. l. gatas
- 1 pakete ng vanilla sugar
- 200 g cottage cheese
- 30 g ng may pulbos na asukal
- 100 g ng dark chocolate.
Pagluluto:
1. Maglipat ng mga peras sa isang mangkok at makinis na tagain. 2. Paghaluin ang syrup sa rum at palamigin ang bahagi ng mga biskwit sticks (huwag hayaan silang magbabad - kailangan nila upang panatilihin ang hugis). Pagkatapos ay itabi ang ibaba at gilid ng isang bilog, nababaluktot na hugis na 18 cm ang lapad. 3. Cottage keso halo sa gatas, magdagdag ng vanilla asukal, pulbos asukal at peras. Ang bahagi ng curd mass ay inilalagay sa hulma sa tuktok ng biskwit, sa itaas muli ay ilagay ang isang layer ng biskwit sticks moistened sa syrup, atbp. - hanggang sa natapos ang kutsarang keso at mga biskwit stick (dapat mayroong biscuit sa itaas). 4. Takpan ang top layer na may plastic wrap at ilagay sa loob ng 2 oras sa refrigerator. Bago maghain, i-break ang tsokolate, ilagay ito sa isang kasirola, ibuhos sa cream at matunaw. Alisin ang charlotte mula sa refrigerator. Alisin ang pelikula, tuktok na may tsokolate sauce. Palamig, alisin ang gilid, ilagay ito sa ulam.
Salmon na may mabangong langis
- 4 mga salmon steak na may balat
- Salt
- lupa rosas paminta
- mint at orange para sa palamuti
Para sa mabangong langis:
- 100 g ng malambot na mantikilya
- 2 tbsp. l. butil na mustasa
- 1 tsp. grated orange peel
- asin, paminta
- 40 g pinatuyong cranberries
Pagluluto:
1. Paghaluin ang mantikilya gamit ang mustasa at orange peel. Season na may asin at paminta, magdagdag ng makinis na tinadtad na cranberries. Palamigin. 2. Inihanda ang salmon steaks abundantly grasa sa mustasa-cranberry langis at magprito sa isang pan isang grill sa magkabilang panig (tungkol sa 3 minuto). 3. Ilagay ang mga isda sa isang ulam, panahon na may asin at rosas paminta. 4. Paglilingkod sa natitirang mabangong langis, mga hiwa ng orange at sariwang mint sprigs.
Chocolate cake sa Aleman
- 500 g tsokolate
- 250 g ng asukal
- 8 itlog
- 1 tbsp. l. harina
- 120 g ng mantikilya (+ langis para sa pagpapadulas at 1 tbsp ng langis para sa glaze)
Pagluluto:
1. Maingat na paghiwalayin ang mga protina mula sa mga yolks. Maghalo ng mga yolks na may asukal sa isang mangkok, pagkatapos ay idagdag ang harina. 2. Magtapon ng 450 g tsokolate at idagdag ito sa pinaghalong timpla. Matunaw ang mantikilya at ihalo din ito sa halo. Ang mga puti ng itlog ay kumakalat nang mabuti at pumasok sa huling kuwarta. 3. Banayad na langis ang magkaroon ng amag sa langis (mas gamitin ang silicone), ilagay ang kuwarta sa loob nito at ilagay ito sa isang preheated oven sa 180 °. Maghurno sa loob ng 20 minuto. 4. Matunaw ang natitirang 50 g ng tsokolate sa isang napakababang init, idinagdag ang 1 tbsp. l. tubig at 1 tbsp. l. mantikilya. Gumalaw na rin, payagan na palamig at takpan ang buong ibabaw ng cake. Palamutihan ng mga piraso ng prutas (halimbawa, ibon ng kiwi, hiwa ng mandarin), durog na mani, kendi na pulbos, mga dahon ng niyog o bilang pantasiya ay nagsasabi.