Ang pag-iimbak ng pagkain ay napakahalaga sa pagluluto. Ang mga napinsalang pagkain ay maaaring humantong sa malubhang pagkalason, maging sa nakamamatay na epekto. Ngayon ay magsasalita kami tungkol sa isang produkto tulad ng chili.
Kaunting tungkol sa paminta
Ang paminta ng sili ay ang hugis ng pod na hugis ng bush Capsicum annuum o Capsicum frutescens. Ang pampalasa na ito ay nasusunog na lasa.
Ang unang pagbanggit ng chili ay dumating sa isang oras ng anim na libong taon na ang nakakaraan. Ang mga arkeologo sa panahon ng mga paghuhukay ay lubhang nagulat upang matuklasan ang produktong ito, na kabilang sa iba pang mga bagay na popular ay hindi mas mababa sa mais. At ang mais sa lutuing Amerikano ang pinakasimpleng produkto.
Chile at ang imbakan nito
Sa hitsura, ang sariwang chili pepper ay may makintab na balat at isang pagkalastiko sa pagpindot. Upang panatilihin ito sa paraang iyon, maaari mo itong ilagay sa refrigerator, ngunit hindi hihigit sa 5 araw.
Maaari mo ring gamutin ito sa langis ng langis o suka.
Panatilihin ang paminta na inirerekomenda sa mga pods, ngunit hindi sa lupa na anyo. Sa pinutol na estado, ang pagkawalan ng kulay at pagkawala ng mga katangian ng lasa ay nangyari.
Ang sariwang chili pepper ay maaaring maiimbak sa pamamagitan ng pag-thread sa isang string, sa gayon ay gumawa ng isang garland at pabitin para sa karagdagang pagpapatayo.
Ang isa pang paraan upang mag-imbak ng chili - mag-freeze sa freezer, bago ilagay sa isang plastic bag. Ngunit ang pamamaraan na ito ay hindi inirerekumenda, dahil ito ay humantong sa pagkawala ng napakahalagang sangkap, tulad ng bitamina E, C at B6, potasa, riboflavin, sink.
Mga tuntunin sa kaligtasan at paggamit
Ang chili ay masyadong matalim. Samakatuwid, ito ay kinakailangan upang i-cut ito ng maingat na may guwantes at huwag hawakan ang mga mata.
Ang sariwang chili pepper ay ginagamit sa paghahanda ng borscht, iba't ibang salad, mga pinggan ng gulay, atsara, lamang sa pagluluto, at hindi sa handa na ulam. Hinahain din ito sa mga keso, karne, mga produkto ng tinapay, o maaaring mapangalagaan o kumbinasyon ng iba pang mga gulay.
Ang karne ng lupa ay idinagdag sa mga pagkaing karne, kanin at itlog, mga sarsa, iba't ibang mga fillings, marinades, sausages, sa dressing, salad, broths, o magwiwisik ng mga pagkaing handa na. Gayundin, ang chili ay bahagi ng pampalasa.
Sa cosmetology, ang paminta ay bahagi ng tooth paste, na idinisenyo upang palakasin ang mga gilagid.
Kadalasan idagdag ito sa mga pinggan, bigyan sila ng maanghang at masigla.