Mini Cupcake
Oras ng paghahanda: 45 minuto
Para sa recipe ng pagsubok:
- 2 itlog
- 2 tasa ng asukal
- pakurot ng asin
- 2/3 tasa ng harina
Para sa isang mousse recipe:
- orange jelly packing
- 10 hiwa ng mga de-latang tangerineo
- 1 pakete ng vanilla curd
- 3 tbsp. l. gatas, asukal at gulaman
- 2 itlog
Maghanda ng isang biskwit kuwarta, paghahalo ng lahat ng mga sangkap, at kumalat ng isang manipis na layer sa isang baking sheet na sakop ng papel. Maghurno para sa 15 minuto sa 1180 ° C. Alisin ang tasa mula sa kuwarta gamit ang isang tasa. Diluted ang jelly. Mga hiwa ng mandarin ilagay sa molds. Ibuhos ang isang piraso ng halaya, hayaan itong mag-freeze. Pound ang mga yolks na may asukal. Bahagyang ibabad ang gelatin, ibuhos sa gatas, init, pukawin. Upang yolks magdagdag ng cottage cheese. Talunin na may isang taong magaling makisama, pagbuhos ng gulaman. Idagdag ang mga whipped whipped protein. Ilagay ang masa sa halaya, mula sa itaas na lugar ng isang round biscuit. Ilagay sa refrigerator. Bago pagpapakain ang hulma, mas mababa sa isang minuto sa mainit na tubig, upang mas madaling magamit ang pagpapakalat ng dessert sa mga plato.
Tatlong kulay na jelly
4-6 servings ng recipe
Oras ng paghahanda: 15 minuto
- 3 pakete ng jellies ng iba't ibang panlasa (halimbawa, gooseberry, limon, cherry)
- 1 tasa na whipping cream
- vanilla sugar
- 6 na piraso ng tsokolate
- Ang sariwang prutas at mint dahon para sa dekorasyon
Ang bawat uri ng jelly ay hiwalay na maghalo sa 2 baso ng mainit na tubig. Ibuhos sila sa hiwalay na mga flat bowl (pinakamahusay na tinatakpan ng malamig na tubig) at ilagay sa refrigerator para sa isang habang, upang ang frozen na halaya. Gupitin ang tapos na halaya sa mga cube. Ang cream whisk sa isang hard foam na may vanilla sugar. Sa mga transparent glass, kumalat sa isang bahagi ng bawat uri ng jelly, upang makakuha ng isang multi-kulay na halo. Para sa bawat paghahatid, i-squeeze ang isang malaking "blot" ng whipped cream. Palamutihan ng sariwang prutas, mga dahon ng mint at budburan ang gadgad na tsokolate.
Air soufflé
4 servings ng recipe
Oras ng paghahanda: 50 minuto
- 2 tile ng mapait na tsokolate
- 1 tasang krema 30%
- 2 baso ng pulbos na asukal
- 5 itlog
- 2 tbsp. l. kakaw
- 2 tbsp. l. mga langis
Cream pinalamig, kumusta at ilagay sa refrigerator. Ang tsokolate ay natunaw sa isang paliguan ng tubig. Pound ang mga yolks mula sa 1 tbsp. l. ng pulbos na asukal. Upang yolks magdagdag ng mainit-init na tsokolate at, pagpapakilos, ipasok ang protina foam. Haluin ang lahat ng sama-sama. Form langis at ilagay sa kanila ng isang mass ng hanggang sa% ng taas ng magkaroon ng amag. Ilagay sa loob ng 15-20 minuto sa isang preheated oven (210 ° C). Pagwiwisik ng kakaw bago maghahatid.
Mousse mula sa pink na mga ubas
8 servings ng recipe
oras ng pagluluto: 2 oras
- 500 g ng mga ubas
- 3 baso ng white wine
- 2 tbsp. l. Lemon juice, sugar powder at gulaman
- 2 tasa ng kulay-gatas (30%)
- 2 pack ng thickener para sa cream
- kalahating tsokolate bar
Alisin ang mga ubas mula sa mga ubas at magluto ng mga berries sa ilalim ng takip na may wine at lemon juice sa loob ng 10 minuto. Idagdag ang gulaman, gumalaw. Ibuhos sa 1 tbsp. l. kunin ang halaya sa mga hulma at ilagay ito sa palamigan upang maging stiffens. Samantala, umawit ng tsokolate sa isang masarap na ubas. Ang cream whisk na may sugar powder at thickener. Mga ubas ay lubusan gumiling sa isang blender, at pagkatapos ay idagdag sa cream. Ibuhos ang gadgad na tsokolate, ihalo nang mahusay. Ikalat ang dessert sa mga molds (sa jelly) at ilagay ito sa ref para sa hindi bababa sa 1 oras. Lemons (6 pcs.) At limes (2 pcs.) Ay scalded sa tubig na kumukulo, alisin ang manipis na alisan ng balat at pinutol ito makinis. Mula sa sapal pumutok ang juice, alisin ang mga buto. Dalhin sa isang pigsa 2 tasa ng tubig na may 1 baso ng asukal. Ilagay ang kasiyahan. Maghintay hanggang sa bumabalik ang tubig muli, pagkatapos ay bawasan ang init at, pagpapakilos, lutuin ang alisan ng balat para sa mga 5 minuto. Inihanda ang malamig na syrup. Paikutin ang dalawang itlog sa isang malakas na foam. Lemon-dayap juice ibuhos sa syrup, magdagdag ng isang baso ng limon alak at protina foam, mix. Ibuhos sa amag, ilagay sa freezer para sa 3 oras. Kumalat sa kutsara para sa ice cream, palamutihan.