Ano ang inihanda para sa Pasko ng Pagkabuhay sa talahanayan sa Russia, mga recipe na may larawan ng mga tradisyonal na mga pagkaing maligaya

Tungkol sa katotohanan na sa mga itlog ng Easter ay inihanda sa mesa, ang mga makukulay na lebadura na cake at malambot na dessert na dessert na may mga pasas at mga minatamis na bunga ay kilala kahit sa mga taong napakalayo sa pagluluto. Gayunpaman, bilang karagdagan sa mga karaniwang pagkaing ito sa Liwanag ng Linggo ng Kristo, ang mga bisita ay itinuturing na tulad ng isang meryenda, karne ng baka, pinakuluang baboy, inihaw na isda at iba pang mga orihinal na delicacy. Ayon sa ecclesiastical traditions, ang isang rich at iba't-ibang talahanayan ay sumasagisag ng isang parangal ng paggalang, na ibinigay ng mga tapat na banal na himala na nangyari sa araw na ito.

Ano ang inihanda para sa Pasko ng Pagkabuhay sa talahanayan ng meryenda, isang recipe na may larawan

Ang bersyon na ito ng snack ay tapos na bago ka umupo sa mesa. Dati, kailangan mo lamang magluto ng mga itlog, at ang lahat ng iba pang mga sangkap ay dapat lamang i-cut at magkasama.

Mga kinakailangang sangkap

• quail eggs - 20 piraso
• gaanong inasnan na salmon - 200 g
• limon - 1 pc
• itim na oliba - 100 g
• berdeng mga sibuyas - 1 sinag

Hakbang-hakbang na pagtuturo

1. Ang mga itlog ng pabulong na itlog para sa 2-3 minuto, malamig at malinis na malinis, sinusubukan na hindi makapinsala sa protina.

2. Gupitin ang salmon sa isang manipis, malawak na plato na may matalim na kutsilyo.

3. Ang unang Lemon ay pinutol sa singsing, at pagkatapos ang bawat singsing ay nahahati sa apat na bahagi.

4. Sa mga olibo, pagsamahin ang mag-asim at i-cut ang prutas sa hiwa.

5. Ang ibaba ng cooled itlog wrap sa salmon platelets at fasten sa toothpicks. Sa itaas palamutihan ng hiwa ng limon at olibo. Palamutihan na may berdeng mga sibuyas, maganda na nakaayos sa isang serving dish at nagsilbi sa mesa.

Tingnan ang mas masarap na mga recipe para sa Easter table dito

Ano ang inihanda para sa Pasko ng Pagkabuhay: Russian jellied sa isang royally karne ng baka dila

Ito ay talagang isang masarap na ulam ay medyo mahirap at mahaba upang maghanda, ngunit ang pagsisikap at trabaho ay lubos na katumbas ng halaga. Ang masasarap na pinakuluang karne sa isang pinong halaya na halaya ay napakalubha na gusto mong kainin ito tuwina, at hindi lamang sa mga bakasyon.

Mga kinakailangang sangkap

• dila ng karne ng baka - 1.3 kg
• kintsay ugat - 60 g
• karot - 2 piraso
• Pinakuluang itlog - 6 na mga PC.
• parsley root - 2 pcs.
• sibuyas - 1 pc (malaki)
• bay dahon - 2 piraso
• cloves - 4 buds
• gelatin granulated - 4 tbsp
• olibo na walang mga bato - 100 g
• mga gulay - 1 sinag
• asin
• peppercorns

Hakbang-hakbang na pagtuturo

1. Banlawan ang dila, ibuhos ang mainit na tubig at dalhin sa daluyan ng init hanggang sa isang pigsa. Maingat na alisin ang nabuo na bula, ilagay ang mga sibuyas, gupitin ang kalahati, karot, kintsay at perehil. Bawasan ang pagpainit sa isang minimum at lutuin sa ilalim ng talukap ng mata para sa 3-3.5 na oras. Half isang oras bago ang katapusan, asin, idagdag Lavrushka at pampalasa.
2. Sa natapos na dila, alisin ang balat, ibalik ito sa sabaw at ibalik ito sa isang pigsa. Pagkatapos ay alisin mula sa plato, alisin mula sa kawali, cool at i-cut sa manipis na mga hiwa.
3. Gelatin ibuhos 4 tablespoons ng sabaw at mag-iwan para sa 20-25 minuto.
4. Ang pangunahing dami ng sabaw dalawang beses strain sa pamamagitan ng gasa at pagsamahin sa namamaga gelatin. Ilagay sa isang maliit na sunog at, pagpapakilos patuloy, magpainit hanggang sa ganap na matunaw ang gelatinous granules.
5. Sa ihanda na form, ibuhos ang isang manipis na layer ng gelled sabaw at ilagay ito sa ref para sa 10 minuto. Pinakuluang karot at mga itlog ng tinadtad na mga singsing, pinutol ang mga olibo sa mga halves. Sa ibaba ng form ay itatapon ang mga itlog, mga gulay at karot, ilagay ang mga hiwa ng dila at olibo sa itaas, ibuhos sa mga dulo na may sabaw at lugar sa malamig hanggang sa ganap na matigas.
6. Sa maligaya talahanayan, maghatid ng mustasa at mayonesa sarsa.

Ano ang inihanda para sa Pasko ng Pagkabuhay: ang orihinal na Easter tinatrato ang meatloaf sa bacon

Mukhang kahanga-hanga ang ulam na ito, ngunit sobrang simple. Sa kanya ay makaya hindi lamang nakaranas, ngunit din nagsisimula mistresses, na nais na ipakita ang kanilang mga kamag-anak at mga kaibigan ang kanilang mga culinary talento.

Mga kinakailangang sangkap

• karne ng baka (pulp) - 1 kg
• Pinakuluang itlog - 6 na mga PC.
• sibuyas - 2 mga PC.
• mga gulay - 1 sinag
• piraso ng bacon - 15 mga PC
• asin
• itim na paminta sa lupa

Hakbang-hakbang na pagtuturo

1. Gupitin ang karne sa mga piraso ng di-makatwirang hugis at dumaan sa isang gilingan ng karne kasama ng mga gulay at mga sibuyas. Handa ng lupa na karne ng asin, paminta, ihalo ng mabuti at hatiin sa dalawang magkaparehong bahagi.
2. Ang Teflon ay bumubuo ng vystelit strips ng bacon, at sa itaas upang mag-ipon ½ minced karne. Sa karne mass, gumawa ng 6 maliit na depressions at ilagay sa kanila ang lahat ng pinakuluang hard-pinakuluang itlog, peeled mula sa shell. Takpan ang natitirang palaman, patagin ng isang spatula at wrap sa bacon.
3. Ipadala ang ulam sa oven, preheated sa 180 ° C at maghurno para sa isang oras.
4. Bago maghain, gaanong malamig, i-cut sa hiwa at palamutihan na may mga gulay.

Ano ang inihanda para sa Pasko ng Pagkabuhay sa talahanayan mula sa pagluluto sa hurno, isang recipe na may larawan ng isang Russian cake

Sa sinaunang mga panahon, ang pangunahing matamis na gamutin sa Easter table ay cake Easter. Para sa kanya, gumamit ng espesyal na lebadura na kuwarta sa mataba na gatas, itlog at harina ng pinakamataas na grado. Ang inihanda na ulam ay lumalabas ng kahanga-hanga, mayaman, hangin at nagtataglay ng banayad na aroma.

Mga kinakailangang sangkap

Para sa pagsubok

• harina ng trigo - 650 g
• itlog - 6 pcs.
• sariwang lebadura - 50 g
• mantikilya 82% - 300 g
• granulated asukal - ½ kg
• Gatas 3.2% - 375 ML
• asin - 1 tsp
• mga pasas - 250 g
• Candied prutas - 250 g
• banilya - 1 pakete

Para magpakinang

• pulbos na asukal - 125 g
• protina - 1 pc
• Sariwang kinatas lemon juice - 1 tbsp.

Hakbang-hakbang na pagtuturo

1. Pampaalsa at 1 kutsara ng asukal matunaw sa gatas sa temperatura ng kuwarto at mag-iwan ng 20 minuto sa isang mainit, tuyo na lugar na walang mga draft.
2. Kapag ang opara ay tumataas at ang mga form ng bubble cap sa itaas, ibuhos ang kalahati ng isang baso ng sinangas na harina, haluin nang malumanay, takpan ng lino at ipadala ito sa isang mainit-init na lugar.
3. Puksain ang mga balbas na may isang panghalo hanggang lumitaw ang mga peak, kuskusin ang mga yolks na may asukal sa isang malagkit na masa ng liwanag. Matunaw ang mantikilya sa isang paliguan ng tubig at malamig na malamig.
4. Sa sandaling ang dami ng kutsara ay nadagdagan ng 2.5-3 beses, ipakilala yolks, mantikilya, banilya, asin at ihalo nang mahusay.
5. Ang natitirang harina ay inalis muli, idagdag sa kuwarta at masahin ang isang siksik, nababanat kuwarta.
6. Sa dulo, masyadong mabagal ipakilala ang mga protina at malumanay ihalo, paglipat ng kutsara mula sa itaas hanggang sa ibaba. Ipadala ang workpiece sa init para sa isang oras, pagkatapos crumple at hayaan itong dumating muli.
7. Ang mga Raisin ay gumulong sa almirol, gupitin ang mga minatamis na prutas sa maliliit na cubes, idagdag sa nabagong kuwarta at ihalo nang mahusay.
8. Ang mga form na lumalaban sa init ay dapat na langis at punuin ng 2/3 yari na gawa sa kuwarta. Payagan ang 15 minuto para sa proofing, pagkatapos ay ipadala sa oven, preheated sa 180 ° C. Maghurno para sa 40-50 minuto, pagkatapos ay alisin at cool na.
9. Para sa magpakinang, puksain ang protina, asukal sa pulbos at sariwang kinain ng lemon juice na may blender. Sa tulong ng isang kutsilyo ng kendi, takpan ng matamis na masa ng keyk mula sa itaas at i-serve ito sa mesa.

Tingnan ang higit pang mga recipe ng Easter baking dito.

Ano ang inihanda para sa Easter: monastic cake para sa Pasko ng Pagkabuhay, pagtuturo ng video

Ang mga nuns ng isa sa mga monasteryo ng kababaihan ng rehiyon Yaroslavl ay nagsasabi na niluluto sila ng mga cake sa Easter para sa Mahal na Araw ayon sa lumang recipe, na ipinasa sa kanilang tahanan mula sa henerasyon hanggang sa henerasyon. Maghurno sa kanila sa isang real Russian oven, inilatag kahit na sa oras ng pagtatayo ng monasteryo. Marahil na ang dahilan kung bakit ang kuwarta ay may isang napaka-espesyal na lasa at isang kakaibang masarap aroma. Gaya ng iniaatas ng Bibliya, ang mga ginawang pastry ay pinalamutian ng mga protina na glaze, sugar peas at mga capitals na "HU".