Sariwang sopas

1. Peel ang kintsay, i-cut sa mga piraso 5.5 cm ang haba. Peel at gupitin ang mga sibuyas. Ilagay ang mga Sangkap:

• Kintsay - 700 Gramo
• Bow - 1 piraso
• Water or vegetable sable - 900 Milliliters
• Salt and Pepper - - Upang tikman
• Mantikilya - 28 Gramo
• Flour - 28 Gram
• Milk - 300 Milliliters

Mga tagubilin

1. Peel ang kintsay, i-cut sa mga piraso 5.5 cm ang haba. Peel at gupitin ang mga sibuyas. Ilagay ang lahat ng mga gulay sa isang kasirola at ibuhos sa sabaw ng gulay o tubig. Dalhin sa isang pigsa, bawasan ang gas, takpan ang pan na may takip at lutuin sa mababang init hanggang maging malambot ang lahat ng mga gulay. Magtatagal ito ng 20 minuto. 2. Habang naghahanda ang mga gulay, simulan natin ang pagluluto ng puting sarsa. Matunaw ang mantikilya sa malinis na kawali, magdagdag ng harina, ihalo nang mabuti at magluto ng isang minuto o dalawa. Dahan-dahang ibuhos ang gatas, lubusan ang paghahalo, pagkatapos ay hayaang kumulo sa mahinahon na apoy sa loob ng ilang minuto upang makagawa ng harina. Alisin mula sa init. Kapag ang mga gulay ay handa na, i-on ang mga ito sa katas na may isang blender. 3. Ibuhos ang puting sarsa sa puro ng gulay at ihalo nang mahusay. Painitin ang sopas na hindi kumukulo, at agad na maglingkod sa table na may ilang hiwa ng sariwang tinapay.

Servings: 4