- mantikilya - 4 na mga item. kutsara
- katamtamang mga bombilya, coarsely tinadtad - 2 piraso
- manok o sabaw ng gulay - 8 tasa
- fried pumpkin pulp, gupitin sa cubes - 1.8 Kilogram
- malaking patatas, peeled at gupitin sa mga cube - 6 piraso
- buong kupas na mga kastanyas - 450 Gram
- asin at lupa paminta - 1 piraso
- mataba cream - 2 Art. kutsara
- fried kalabasa buto, para sa palamuti (opsyonal) - 1 piraso
Matunaw ang mantikilya sa isang malaking kasirola sa daluyan ng init. Idagdag ang mga sibuyas, magprito, pagpapakilos, hanggang maging transparent ang mga sibuyas, mga 5 minuto. Magdagdag ng sabaw, kalabasa, patatas at mga kastanyas, lutuin sa daluyan ng init hanggang ang mga gulay ay maging malambot, mga 45 minuto. Pahintulutan ang paglamig nang bahagya. Talunin ang sopas sa isang processor ng pagkain hanggang sa makuha ang isang homogenous mass. Kung ang sopas ay masyadong makapal, magdagdag ng higit pang sabaw. Season na may asin at paminta. Agad bago maghatid, magdagdag ng cream at maghatid ng sopas na may mga buto ng kalabasa, kung kinakailangan.
Servings: 8-10