Kasaysayan ng mais.
Bilang isang nilinang halaman, ang mais ay nagsimulang maunlad halos 12,000 taon na ang nakakaraan sa Mexico. Ang mga mais ng sinaunang mais ay 12 beses na mas maliit kaysa sa mga makabagong. Ang haba ng sanggol ay hindi hihigit sa 4 sentimetro. Maraming mga tribo ng Indian ang gumamit ng mais para sa pagkain, bago pa lumitaw ang America sa mainland America. Ang mga imahe ng mais ay matatagpuan sa mga dingding ng mga templo ng India. Ang ilang mga tribo ay naghandog ng tinapay sa Diyos ng Araw, na ginawa mula sa harina ng mais, upang makakuha ng isang mahusay na ani.
Ang mais ay naging malawak na kilala sa mga bansang Europa salamat kay Christopher Columbus. Noong ika-15 siglo ang mga butil ng mais ay dumating sa Europa, sa Russia kakilala na may kapaki-pakinabang damo ay naganap sa XVII siglo. Nilinang ito sa mainit-init na mga lugar - Crimea, ang Caucasus, sa timog ng Ukraine.
Sa simula, ang mais ay lumago bilang isang pang-adorno, ngunit kalaunan, pinahalagahan ng mga Europeo ang lasa ng mais at ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito.
Sa Mexico ngayon, ang mais ay nilinang sa iba't ibang kulay: dilaw, puti, pula, itim at kahit asul. Ang kultura ay nakatanim kasama ang kalabasa, gayundin ang mga Indian. Ang kalabasa ay nagdudulot ng kahalumigmigan sa lupa, pinipigilan ang mga damo mula sa lumalagong, sa gayon ay nadaragdagan ang ani ng mais.
Ang mga Mexicans, tulad ng kanilang mga ninuno, ay gumagamit ng isang malaking halaga ng mais. Kaya, ang isang karaniwang mamamayan ng Mexico ay kumakain ng mga 100 kg ng gulay na ito sa isang taon. Para sa paghahambing, sa ating bansa ang bilang na ito ay halos umabot ng 10 kg bawat taon.
Paggamit ng mais.
Sa cobs ng mais ay naglalaman ng isang malaking bilang ng mga bitamina, mineral. Sa komposisyon nito ay may mga polyunsaturated acids na tumutulong sa paglaban sa kanser. Ang regular na pagkonsumo ng mais ay nakakatulong na mabawasan ang kolesterol, nagpapabuti ng digestive tract.
Ang halaga ng enerhiya ng mais sa bawat 100 g ay 97 calories lamang. Naglalaman ito ng almirol, protina, asukal, taba, ascorbic acid, bitamina at mga mineral na mineral.
Ang mais ay naglalaman ng kapaki-pakinabang na bitamina K, na kinakailangan para sa normal na operasyon ng cardiovascular system. Sa mga lugar kung saan kumonsumo ang mga residente ng sapat na gulay na ito bawat taon, ang porsyento ng mga sakit na nauugnay sa dysfunction ng puso ay mas mababa.
Ang bitamina E ay may positibong epekto sa balat, buhok, nagpapabagal sa proseso ng pag-iipon, at natagpuan din sa mais. Ang bitamina B, bahagi ng Mexican na gulay, ay nakakatulong upang makayanan ang hindi pagkakatulog, depression, kapaki-pakinabang na epekto sa gawain ng nervous system.
Kilala sa lahat, tinutulungan ng bitamina C na palakasin ang kaligtasan sa sakit. Ang bitamina D ay nagpapanatili ng malusog at malakas na mga ngipin. Kailangan ang bakal para sa amin para sa "magandang" dugo at isang maayang kulay-rosas na kutis. Ang potasa at magnesiyo ay kasangkot sa metabolismo.
Ang langis ng mais ay tumutulong upang mabawasan ang gana sa pagkain, ay hindi naglalaman ng kolesterol. Tamang-tama kung sundin mo ang isang diyeta. Ang mais ay maaaring mabawasan ang mga negatibong epekto sa katawan pagkatapos kumain ng mga mataba na pagkain at alkohol.
Sa katutubong gamot, ang mais ay tumatagal ng marangal na lugar. Inirerekomenda ito para sa pag-iwas sa hepatitis at cholecystitis, dahil mayroon itong kapaki-pakinabang na epekto sa pag-andar ng atay at gallbladder.
Gayunpaman, ang pangunahing halaga ay kinakatawan ng mga fibre kung saan ang balot ay nakabalot. Mayroon silang immunostimulating at choleretic properties, normalize metabolism, kalmado ang nervous system. Ang mga maskara mula sa kernels ng mais ay nagpapalusog sa balat, paputiin ito.
Lumago ang mais sa lahat ng mga kontinente. Ang mga corncobs ay ginagamit hindi lamang para sa pagkain. Gumawa sila ng plaster, plastic, fuel alcohol, paste. Ang mais ay ang pangunahing sangkap sa karamihan sa mga feed ng hayop.