- mansanas - 1 Kilo
- asukal - 1 kilo
- tubig - 1 baso
- sitriko acid - 3 gramo
Ang masarap na jam ay nakuha mula sa mansanas ng mga sumusunod na varieties: Zorka, Dessert Wine, Long, Ribeta Lisasenko, Nord, Kamyshlovsky Yellow, Repinka Altaiskaya, Amber, Oktyabrskoe, Gorno-Altai, Altai Dove, Cinnamon, Dessert, Petrova, Anis, Antonovka, Pepin saffron, Renet Champagne , Renet Simirenko, Renet Ordean, Calvil Snow, Parmen golden na taglamig, at din mula sa mga bunga ng wild apple tree. Paghahanda: I-peel ang mga mansanas mula sa balat (hindi ka maaaring mag-alis ng balat), alisin ang mga buto at i-cut sa mga hiwa. Ibuhos ang inasnan o acidified na tubig. Kung ang mga mansanas ay may siksik na laman, kailangan na mapula ang mga ito. Pakuluan ang isang syrup ng tubig at asukal sa isang palanggana. Sa kumukulong syrup ilatag ang mga hiwa ng mansanas, iling at hayaan tumayo para sa 5-6 na oras. Kaya magluto ng jam sa tatlong batch hanggang handa. Kung ang mga indibidwal na hiwa ng mga mansanas ay hindi lutuin, dapat itong lutuin sa syrup. Kung ang natapos na oras ay naging matamis, magdagdag ng sitriko acid sa dulo ng pagluluto.
Servings: 5-7