Ang nakakatakot na katotohanan tungkol sa mga chips

Ang pang-araw-araw na pagkain ng isang packet ng chips para sa buong taon ay katumbas ng pagsipsip ng limang litro ng langis ng halaman. Ang mga doktor ng USA at Great Britain ay nagbibigay ng maraming katibayan na ang adored lahat ng meryenda ay maaaring maging sanhi ng labis na katabaan at sakit sa puso, nagiging sanhi ng mga problema sa pagpapaunlad ng sanggol sa mga ina sa hinaharap, sobrang pagiging aktibo sa mga bata, pukawin ang pagpapaunlad ng kanser sa mga matatanda. Dahil dito, ang malubhang konsiderasyon ay ibinibigay sa pangangailangan na lagyan ng label ang mga pakete ng mga chips katulad ng babala tungkol sa mga panganib ng paninigarilyo sa mga packet ng sigarilyo.


Posible na tumawa sa panukalang ito, kung hindi para sa nakakatakot na sitwasyon na naitatag na may kaugnayan sa pinataas na ugali ng pagngiti ng kaakit-akit na "malutong". Halimbawa, sa UK, isang third ng mga bata kumain ng chips araw-araw, ang natitirang dalawang-katlo ay inilalapat sa kanila nang maraming beses sa isang linggo. At sa pangkalahatan, nakumpleto ng British ang anim na bilyong packet sa isang taon, na tumutugma sa isang tonelada ng mga chips para sa bawat minuto o halos 100 na pack bawat tao. Ang nabanggit na "perekuson" na pakete sa isang araw - tulad ng marami sa mga anak ng Great Britain na natatanggap ngayon - ay nagbibigay ng karagdagang resibo ng kanilang pagkain ng limang litro ng langis ng gulay bawat taon. Hindi na ito ang pinag-uusapan tungkol sa taba, asukal at asin, na nilalaman din sa mga walang kasalanan sa pamamagitan ng uri ng mga packet na nagpuno ng mga istante ng tindahan sa sulok, supermarket o gas station.

Gamit ang mga rekomendasyon ng mga siyentipiko at mga marketer, ang ilang mga malalaking kumpanya ng pagmamanupaktura, bukod sa mga kagiliw-giliw na uri at maliliwanag na kulay, ay patuloy na gumagamit at nagpapabuti ng mga paraan ng pag-impluwensya sa aming mga lasa ng lasa, paglalagay ng mga ito nang literal sa gilid ng "pag-asa sa pag-chip".

Sinusuri ng Nutritionist na si Michael Moss ang mga resulta ng "mga gawa ng matuwid" na mga higanteng pagkain sa loob ng ilang dekada at nagpakita kung paano ang mga chip mula sa isang maliit na mantikilya na miryenda ng mga ikapitumpu taon ay naging isang uri ng bomba ng utak na tumpak na tumama sa ilang mga sentro ng ating utak sa tulong ng kimika para sa "madamdamin na pagnanais" ng produktong ito . Ang ilang mga sangkap ng kemikal na nagtatakip ng asin, taba at asukal, na tinatawag na "enhancers ng lasa", kumilos sa trigeminal nerve na matatagpuan sa itaas at sa likod ng bibig. Mula sa impormasyong ito ay direktang ipinadala sa utak. Ang ganitong isang maikling path ay ginagawang posible upang piliin ang eksperimento ang pinakamainam na antas ng bawat sahog sa mga hilaw na produkto. Sinusuri ng mga boluntaryong empleyado ang produkto sa panlasa, amoy at iba pang mga sensation. Ang perpektong ratio ng asin, taba ng asukal (na nakapaloob sa almirol) ay nagpapadala ng mga signal ng kasiyahan sa utak, na nagsasabi na ang isang punto ng kasiyahan ay nahuli. Sinabi ni Dr. Moss na may likas na labis na pagnanasa para sa panlasa ng mga sangkap na ito ng utak, at imposible na labanan ito. Bukod dito, ang sitwasyon dito ay katulad ng mga droga: lalo naming kumain ng ganitong mga pagkain, mas mahirap na makuha ang aming kasiyahan sa utak pagkatapos kumain sa kanila, na nagpapainit sa amin ng mga "masarap" na higit pa. Bilang mga drug addicts manabik nang labis upang makatanggap ng isang dosis, kaya "chip-umaasa" ay nais ang kanilang napakasarap na pagkain.

Sino ang nag-iisip na ang pag-crack ng maliit na tilad ay napakahirap dahil sa kanilang mga scientifically refined "crunchiness"? Kahit na ang pansin ng mga dock-marketer ay binigyang pansin ito. Sinabi ni Dr. Moss na ang punto ng isang perpektong pahinga ay tinukoy. Ang punto ay na ang langutngot ng chewed chips ay pinaka-kasiya-siya sa pagdinig kapag ang jaws ay kinatas ng isang puwersa ng £ 4 bawat square inch.

Ang etiketa na "Gourmet" (gourmet) sa pakete na may produkto ay nagpapalakas lamang ng interes dito. At kung bahagyang mapanghawakan mo ito, hindi ito matatakot, kahit na alam mo na ang mga indibidwal na sangkap ay mapanganib. Ang lahat ng ito ay ipinaliwanag sa pamamagitan ng aming pag-ibig para sa mga chips.

Binabayaran namin ang aming kalusugan para sa naturang incertitude. Ang pag-abuso ng mga chips, samakatuwid, ang paggamit ng labis na taba, asukal at asin, ay nagdaragdag ng panganib ng labis na katabaan, hypertension, diabetes, coronary heart disease, kanser. Ang mga bata ay garantisadong ang mga sumusunod na pagkasira ng kalusugan. Dagdag pa, natuklasan na ngayon ng agham ang iba pang mga bawal na pagbabanta mula sa mga chip. Ayon sa pag-aaral na isinagawa sa US at UK, ang cardiologist at nutrisyunista na si Dariush Mozaffarian (Dariush Mozaffarian) ay nagpapahayag na ang mga chip ay ang pinaka-kontribusyon sa epidemya ng labis na katabaan sa US. Ang caloric na nilalaman ng mga produktong pagkain ay naiiba, ang mga produkto ng patatas ay medyo mataas, lalo na sa mga chips ng patatas. Dahil sa kanilang pagiging naa-access at mga gawi sa nutrisyon, ang sutla ay kumakain, gusto nilang kainin ang mga ito nang higit pa at higit pa. Ang mga pag-aaral ng mga nutritionist ng Harvard Medical School ay nagpasiya na sa mga chips ngayon ang antas ng almirol at pinong carbohydrates ay napakataas na kahit isang dagdag na bag ay maaaring masira ang kasalukuyang balanse ng glucose at insulin sa ating dugo. araw. Nagiging kapana-panang kumain ng isa pang bag, dahil ang mga bahagi ay may maliit. Ang isang mataas na antas ng insulin ay humahantong sa balat at diyabetis.

Sa kabila ng lahat ng problema na nauugnay sa labis na pagkonsumo, ang mga paraan ng pag-impluwensya sa mga bata - ang mga pangunahing mamimili ng chipsons - ay nakakagulat na mapanlikha at mapanlinlang. Salamat sa pag-akit sa mga banner ng tanyag na tao, posible na mahigpit na hawakan ang mga batang talino sa ilalim ng impluwensya ng "pag-asa sa pag-chip". Kapag ang kartel ay nagambala sa England para sa kapakanan ng advertising, kung saan ang idolo ng mga mamal na Ingles na Gammeler ay pinupuri ang mga chips na "Walkers", walang alinlangan na bukas ang mga bag na ito ay mapapawi ang mga istante. Idol ng kasalukuyang mga tagahanga ng football Leonel Messi sa adware, na naka-install sa mga lansangan ng anumang pangunahing lungsod sa lahat ng mga kontinente, na may isang conspiratorial uri ng may hawak na isang bag ng "Lays". Paano ka makatayo doon? Ang epidemya ng labis na katabaan sa isang bilang ng mga bansa ay lumalaki, kaya ang mga tawag ay narinig nang mas malakas para sa isang mas responsableng saloobin sa pag-advertise ng mga produktong pagkain.

Hindi natin dapat kalimutan ang tungkol sa pananagutan ng mga magulang na nagpapahirap sa kanilang mga anak na may mga chips. Ang pagtipon ng bata almusal sa paaralan, isa lamang sa sampung ina ang naglalagay sa backpack ng isang tradisyonal na niluto mula sa ilalim ng sandwich. Ang iba ay mas gustong magbuhos ng mga produkto ng kendi sa tanghalian ng kanilang mga estudyante o ... oo, ang mga parehong chip. Ang mga doktor ay nag-aalala na mula noong pagkabata, ang mga bata ay "umupo" sa mga naturang produkto. Matapos ang lahat, sa katunayan, ang mga ito ay naaakit sa pamamagitan ng di-karton, at gawa ng tao flavors at enhancers lasa na naglalaman ng acrylamide at sosa glutamate. Ang mga kemikal additives na ito ay maaaring maging sanhi ng irreversible mga pagbabago sa katawan ng sanggol, na kung saan ay mamaya maging ang pinaka-kahila-hilakbot na sakit.