Babka

Mga hiwa ng bacon o mga piraso ng taba na may guhit magprito sa isang pan hanggang sa kondisyon ng crispy Mga Sangkap:

• Patatas - 1.5 Kilogram
• Bacon (taba) - 150 gramo
• Mga itlog - 3 piraso
• Maasim na cream 1/2 tasa
• Gatas - 1 tasa
• Mantikilya - 3 kutsarita
• Salt, pepper - - To taste

Mga tagubilin

Mga hiwa ng bacon o mga piraso ng taba na may mga ugat na pinirito sa isang kawali sa estado ng kalabasa. Nililinis namin ang patatas. Susunod, ang mga patatas ay dapat alinman sa grated o durog gamit ang isang pagkain processor. Mas gusto ko ang pangalawang :) Inihaw na patatas na ilagay sa gasa. Pinipigilan namin ang lahat ng likido sa mahusay na patatas. Paghaluin ang pinindot na pinatamis na patatas, cracklings, gatas, kulay-gatas at itlog. Solim at paminta sa panlasa. Pinagsama namin ito nang mahusay. Ang nagresultang masa ay inililipat sa isang ulam na inihahanda. Sa itaas ilagay ang ilang mga hiwa ng mantikilya. Maghurno ng humigit-kumulang na 55 minuto sa isang temperatura ng 185 degrees, pagkatapos ay bahagyang pinalamig at ihain sa mesa. Gana sa pagkain! ;)

Servings: 6