Pagluluto sa pagluluto Sa anumang supermarket kabilang sa mga inihurnong gamit ang maaari mong matugunan ang mga donut na "Berliner" na may pagpuno ng jam jam, pinakuluang condensed milk o cream, na sakop ng chocolate glaze o powdered sugar. Para sa mga mahilig sa pagluluto sa bahay, iminumungkahi ko ang isang recipe para sa mga donut na may jam. Ang mga Berliners ay itinuturing na isang tradisyunal na German pastry para sa mga festive evening. Mayroong mapaglarong pasadyang, pagpuno ng isa sa mga donut na may mustasa, maaari mong gamitin ang anumang pagpupuno, nang hindi nililimitahan ang iyong imahinasyon.
Mga sangkap:- Gatas 500 ML
- Eggs chicken 2 pcs.
- Wheat Flour 900 g
- Mantikilya 100 g
- Yeast, tuyo 11 g
- Asukal 3 tbsp. l.
- Berry jam 200 g
- Vanillin 1 pinch
- Tubig 100 ML
- Sunflower refined sunflower oil 500 ml
- Salt 1 tsp.
- Hakbang 1 Para sa mga donut na may pagpuno ay kakailanganin mo: harina, gatas, tubig, itlog, mantikilya, lebadura, asin, asukal, vanilla berry jam at langis ng sunflower para sa Pagprito.
- Hakbang 2 Sa maligamgam na tubig, pukawin ang lebadura at asukal.
- Hakbang 3 Idagdag ang natunaw na mantikilya, itlog, mainit na gatas, asin at vanillin sa halo. Paikutin ang lahat ng bagay na may isang panghalo hanggang makinis.
- Hakbang 4 Kapag pinagsasama ang kuwarta, unti-unting magdagdag ng mas maraming harina hangga't maaari upang maging malambot, ngunit hindi malagkit sa mga kamay.
- Hakbang 5 Sa temperatura ng kuwarto, layo mula sa mga draft, iwanan ang masa para sa 1 oras at 40 minuto. Dapat itong tumaas sa dami ng hindi bababa sa 2 beses.
- Hakbang 6 I-roll ang layer na 1.5 cm makapal at gumamit ng isang baso upang gupitin ang mga bilog ng nais na diameter.
- Hakbang 7 Ilagay ang mga donut sa isang floured board sa isang sapat na distansya mula sa bawat isa at mag-iwan upang manirahan, hanggang sa tumaas sila sa dami ng 2 beses.
- Hakbang 8 Sa kawali na may isang makapal na ibaba at mataas na pader, ibuhos ang langis ng mirasol 2-3 cm ang taas at magpainit ito nang sapat, magprito ng donut sa loob ng 2 minuto sa bawat panig, hanggang sa mamula-mula.
- Hakbang 9 Pagkatapos magprito, ilagay ang mga donut sa isang tuwalya ng papel upang ang sobrang taba ay masustansyahan. Kapag ang mga donut ay lumalamig sa isang katanggap-tanggap na temperatura, gumawa ng isang butas sa gilid, punan ang mga ito gamit ang jam gamit ang pastry syringe o isang bag. Magpahid ng may pulbos na asukal bago ihahatid.