Mga cookies na may mga almendras Ito ay isang recipe para sa mga Italyano cookies mula sa whipped protina sa pagdaragdag ng durog almonds at pinalamutian ng buong kulay ng nuwes. Ang pangunahing garantiya para sa mga matagumpay na cookies ay mga protina na pinapaloob - walang gramo ng mga yolks, hinagupit sa mababang taba na lalagyan. Ang recipe ay perpekto para sa "recycling" ang natitirang mga protina. Sa halip ng mga almendras, sa matinding mga kaso, maaari mong gamitin ang mga walnuts, hazelnuts. Palakasin ang mga protina lamang sa halaga na magkasya sa oven sa isang pagkakataon, dahil hindi ito gagana muli para sa ikalawang bookmark. Kung mayroong maraming mga protina, pagkatapos ay sa kasong ito kailangan mong magluto at maghurno bawat batch nang hiwalay.
Mga sangkap:- Eggs chicken 2 pcs.
- Asukal 200g
- Almond 130 g
- White wine vinegar 5 ml
- Salt 1 pinch
- Hakbang 1 Ihanda ang mga puting itlog, asukal, mga almendras (iwanan ang 15 piraso para sa dekorasyon), suka.
- Hakbang 2 Ang lahat ng mga almendras ay dapat na inihaw sa isang dry pan (at niluto para sa dekorasyon). Pahinga ang mga almendras sa isang blender sa isang mumo.
- Hakbang 3 Squirrels sa isang luntiang, makapal na foam na may isang maliit na pakurot ng asin.
- Hakbang 4 Idagdag ang suka ng alak, pukawin. Pagwiwisik ng asukal, lumipat sa pagkamakinis, magdagdag ng almupus. Kutsara ang halo mula sa itaas hanggang sa ibaba.
- Hakbang 5 Kapag ang mass ay nagiging pantay na inilatag ang mga cookies na may dalawang kutsara sa isang baking sheet na sakop ng sulatan papel. Para sa bawat ilagay sa kulay ng nuwes.
- Hakbang 6 Ilagay sa oven preheated sa 100 ° C. Dry para sa 1.5 oras sa temperatura na ito.
- Hakbang 7 Alisin mula sa oven, cool, alisin mula sa papel. Ang mga cookies ay dapat na madaling hatiin.