- unsalted butter sa temperatura ng kuwarto - 3/4 Mga tasa
- plus 2 tablespoons ng harina - 11/2 Cups
- baking powder - 1/2 teaspoons
- asin - 1/4 teaspoons
- light brown sugar - 1/2 tasa
- asukal - 1/2 tasa
- malaking itlog - 3 piraso
- Extract ng vanilla - 1 kutsarita
- pinong gadgad na lemon zest - 2 kutsarita
- kulay-gatas - 1/4 tasa
- plum, hiwa - 3 piraso
- pulbos na asukal para sa pagwiwisik - 1 bahagi
Painitin ang hurno sa 190 degrees. Lubrahin ang baking dish na may langis. Sa isang malaking mangkok, paghaluin ang 1 1/2 tasa ng harina, baking powder at asin. Paggamit ng isang taong magaling makisama, pagbati mantikilya at asukal. Bawasan ang bilis at magdagdag ng mga itlog nang paisa-isa, nang hindi humihinto sa paghagupit. Magdagdag ng vanilla at lemon zest. Magdagdag ng 1/2 ng isang halo ng harina, pagkatapos ay kulay-gatas. Idagdag ang natitirang harina at ihalo nang mahusay. Ibuhos ang kuwarta sa isang inihandang ulam. Sa isang mangkok, ihalo ang mga plum na may 2 kutsarang harina at ilagay sa ibabaw ng cake. Maghurno ng cake para sa mga 30 minuto. Pagkatapos ay takpan ng foil at maghurno sa loob ng mga 35 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi. Payagan ang ganap na paglamig. Budburan ang cake na may pulbos na asukal bago ihahatid.
Servings: 30