Caramel fondue

Matunaw ang asukal sa isang daluyan ng kawali sa daluyan ng mataas na init, patuloy na pagpapakilos. Mga sangkap:

• ng itlog ng itlog - 4 piraso
• mainit na gatas - 2 tasa
• ng asukal - 2 tasa
• tubig na kumukulo - 1/2 tasa
• Roma - 2 Art. kutsara
• cornstarch - 2 Art. kutsara
• vanilla extract - 1 kutsarita

Mga tagubilin

Matunaw ang asukal sa isang daluyan ng kawali sa daluyan ng mataas na init, patuloy na pagpapakilos. Sa isang maliit na mangkok, paikutin ang rum na may gawgaw. Paikutin ang gatas at itlog yolks sa isang mangkok sa daluyan ng init para sa 30 segundo. Magdagdag ng halo ng gawgaw at rum, patuloy na pagpapakilos. Idagdag ang tinunaw na asukal at kalahati ng isang tasa ng tubig na kumukulo. Ibuhos ang timpla sa isang bapor at magluto ng 15 hanggang 20 minuto. Idagdag ang vanilla extract at mix. Ibuhos ang fondue sa mga espesyal na pagkain (ibinebenta ang parehong sa mga hanay, at hiwalay). Maglingkod sa fondue na may mga hiwa ng strawberry ng dayap, saging o marshmallow.

Servings: 4