- spinach - 450 Gram
- bread crumbs - 3 st. kutsara
- langis ng oliba - 2 kutsarita
- Dilaw na sibuyas - 1 piraso
- bawang - 2 ngipin
- thyme - 1 st. isang kutsarang puno
- Rosemary - 1 kutsarita
- red pepper flakes - 1/4 teaspoons
- quinoa - 2 tasa (luto)
- cottage cheese - 1 tasa (mababang-taba)
- sariwang lupa black pepper - 1/4 kutsarita
- itlog - 2 piraso
Painitin ang hurno sa 170 degrees. Magpahid ng isang baso o ceramic baking dish na may langis ng oliba. Magpahid sa mga breadcrumbs, ibukod. Punan ang isang malaking mangkok ng yelo at tubig, magtabi. Sa isang medium na kasiyo dalhin ang tubig sa isang pigsa. Idagdag ang spinach, blanc sa isang maliwanag na berdeng kulay, mga 10 segundo. Ilagay sa isang mangkok na may yelo. Kapag ang spinach ay cooled, alisin ang tubig at makinis tumulo ito. Magtabi. Init ang langis ng oliba sa isang medium na kasirola. Idagdag ang sibuyas, bawang, tim, rosemary at pulang paminta. Fry hanggang transparent, tungkol sa 8 minuto. Alisin mula sa init, ilagay sa isang mangkok. Magdagdag ng spinach, quinoa, cottage cheese, pepper, itlog at sibuyas na halo, halo. Ibuhos ang timpla sa isang inihandang baking dish. Maghurno hanggang brown, 60-70 minuto. Gupitin ang kaserola at maglingkod sa mainit-init o temperatura ng kuwarto.
Servings: 8