- crackers - 1 tasa
- asukal - 2 item. kutsara
- tinunaw na mantikilya - 3 Art. kutsara
- gelatin - 1 kutsarita (pagpuno)
- buong gatas - 1/4 Glass (pagpuno)
- cream cheese - 240 gramo (pagpuno)
- malaking itlog - 2 piraso (pagpuno)
- asin - 1 kutsarita (pagpuno)
- condensed milk, can - 1 pcs (padding)
- mapait na tsokolate - 90 gramo (magpakinang)
- unsalted butter - 1/4 Glass (glaze)
- mais syrup - 2 teaspoons (magpakinang)
1. Painitin ang hurno sa 160 degrees, ilagay ang pan sa gitna. Ikalat ang isang parisukat na baking tray na may dalawang piraso ng palara, na nag-iiwan ng 5-sentimetro na mga canopy mula sa lahat ng panig. Pinong tumaga ang mga crackers na may asukal at isang pakurot ng asin sa isang processor ng pagkain. Idagdag ang mantikilya at ihalo ang lahat ng bagay. Itabi ang halo sa isang inihandang baking sheet, pinindot ito laban sa ibabaw. Maghurno para sa 10 minuto, pagkatapos ay palamig sa isang baking sheet para sa 5 minuto. 2. Gawin ang pagpuno. Ibuhos ang gulaman sa gatas sa isang mangkok at hayaang tumayo nang 2 minuto upang mapahina. Talunin ang cream cheese, itlog, asin at gelatin na halo sa isang mangkok na may electric mixer sa medium speed para sa mga 2 minuto, pagkatapos ay ihalo malumanay sa gatas karamelo. Upang maihanda ang gatas ng karamelo, ibuhos ang isang lalagyan ng condensed milk sa isang pan na may makapal na ilalim, itatayo sa ibang pan ng tubig na kumukulo, at magluto sa mababang init, paminsan-minsang paminsan-minsang 40 hanggang 50 minuto, hanggang sa makapal at karamelo-kulay. Alisin mula sa init at magkalog hanggang makinis. 3. Ibuhos ang pagpuno sa kuwarta, antas at maghurno sa oven para sa mga 45 minuto. Pahintulutan ang cheesecake na palamig sa baking sheet para sa mga 2 oras. Cool sa refrigerator para sa mga tungkol sa 6 na oras. 4. Gawin ang glaze. Tanggalin ang tsokolate. Gupitin ang mantikilya. Paghaluin ang lahat ng sangkap sa double boiler o isang maliit na mangkok na metal na inilagay sa isang palayok ng tubig na kumukulo. Cook, pagpapakilos, hanggang makinis. Ibuhos ang pinalamig na cheesecake nang pantay-pantay na may frosting. Ilagay sa ref para sa 30 minuto. Gupitin sa mga parisukat at maglingkod.
Servings: 10-12