- madilim na tsokolate - 240 gramo
- makapal na cream - 1/2 tasa
- vanilla extract - 1/4 teaspoons
- kanela - 1/4 teaspoons
- cayenne pepper - 1/8 teaspoons
- kape o mabangong kape na alak - 1 Art. isang kutsarang puno
- asukal sa pulbos, pulbos ng kakaw, toasted chips ng niyog, atbp. - Upang tikman (karagdagang coatings)
1. Punuin ang tsokolate bilang makinis hangga't maaari. Ilagay ang tsokolate sa isang mangkok. 2. Heat ang cream sa isang maliit na kasirola hanggang magsimula ang mga bula upang bumuo sa mga gilid. Huwag dalhin sa isang pigsa. Ibuhos ang tsokolate sa mangkok na may mainit na cream at hayaang tumayo nang ilang minuto hanggang sa matutunaw ang tsokolate. 3. Magdagdag ng vanilla extract, kanela, cayenne pepper at kape (o liqueur ng kape). Talunin ang lahat ng mga sangkap nang magkasama hanggang ang masa ay nagiging magkakauri. 4. Kung ang pinaghalong pa rin ay naglalaman ng mga piraso ng hindi natunaw na tsokolate, ilagay ang mangkok sa microwave sa loob ng 10 segundo, at pagkatapos ay ihalo muli. Ulitin ito hanggang ang iyong timpla ay magkakatulad. Payagan ang halo upang tumayo sa temperatura ng kuwarto para sa 1 oras. 5. Paggamit ng isang maliit na kutsara, bumuo ng mga maliliit na bola at ilagay ang mga ito sa ref para sa 30 minuto upang patigasin. 6. Kumuha ng truffles mula sa refrigerator at malumanay na i-roll ang mga ito sa anumang takip na iyong pinili (pulbos na asukal, kakaw pulbos, coconut shavings, atbp.).
Servings: 20