- langis ng oliba - 2 item. kutsara
- Yellow sibuyas - 1 tasa
- kintsay - 1/2 tasa
- Ground Coriander - 1/2 Teaspoon
- Ground Cumin - 1/4 Teaspoon
- cayenne pepper - 1/8 teaspoons
- dry white wine - 1/2 tasa
- patatas - 3 piraso (2 1/2 tasa)
- manok sabaw - 2 tasa
- sinagap na gatas - 1 tasa
- mais kernels - 3 tasa
- asin - 1 1/4 Teaspoons
- Sariwang lupa paminta - - Upang tikman
- cheddar cheese - 3/4 Mga tasa
Heat ang langis sa isang kasirola sa katamtamang init. Magdagdag ng sibuyas at magprito hanggang malambot, mga 4 na minuto. Idagdag ang kintsay at magprito hanggang malambot, mga 4 na minuto. Magdagdag ng paminta, cumin at cayenne pepper. Palakihin ang sunog at idagdag ang alak. Magluto hanggang sa halos lahat ng likido ay umuulan, 2 hanggang 3 minuto. Magdagdag ng mga patatas, sabaw at gatas, dalhin sa isang pigsa. Bawasan ang init at magluto hanggang ang mga patatas ay malambot, mga 15 minuto. Idagdag ang mais at magluto hanggang malambot, 3-4 minuto. Alisin mula sa init. Ibuhos ang 2 tasa ng sopas para sa blender. Pahintulutan ang paglamig nang bahagya, pagkatapos ay matalo hanggang makinis. Ibalik ang niligis na patatas sa isang kasirola at ihalo. Magpainit kung kinakailangan. Season na may asin at paminta. Kumalat sa mga plato at iwiwisik ang keso. Maaaring iimbak ang chowder sa refrigerator sa isang selyadong lalagyan para sa 3 araw.
Servings: 6