Kamakailan lamang, ang tamad na tao lamang ang hindi nakarinig ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga kahanga-hangang mushroom na ito. Sila ay nagsimulang lumitaw sa pagbebenta sa tuyo at kahit na raw form. Ngunit hindi alam ng lahat kung paano gamitin ang mga ito, kung ano ang pangkalahatang kapaki-pakinabang na katangian ng shiitake na mushroom at kung may mga kontraindikasyon sa kanilang paggamit. Ito ang tatalakayin sa ibaba.
Ano ang Shiitake?
Sa mga mushroom na kagubatan, ang shiitake ay pinaka-karaniwan sa Japan, China at iba pang mga bansang Asyano, kung saan karaniwan itong lumalaki sa patay na kahoy ng mga puno ng pinatumba. Ngayon shiitake ay itinuturing na isang mahalagang produkto at nilinang sa maraming mga bansa sa mundo, kabilang ang Europa. Bilang karagdagan sa masarap na pagkain bilang isang alternatibo sa mga maginoo na fungi, shiitake ay may medikal na halaga. Sa kasaysayan ng tradisyonal na gamot sa Hapon, noong II-III siglo BC, ang emperador ay nakatanggap ng isang shiitake na kabute bilang regalo mula sa mga katutubo ng sinaunang bansang Hapon. Samakatuwid ito ay kaugalian upang mabilang ang application ng ito halamang-singaw sa gamot. Gayunpaman, ang Shiitake ay kilala kahit na mas maaga sa sinaunang Tsina at tinawag na Huang Mo.
Shiitake Active Ingredients
Ang pinakamahalagang sangkap sa Japanese fungus na ito ay polysaccharide lemonan. Ang substansiya na ito ay 1/3 ng buong fungus, na epektibong nakikipaglaban sa kanser sa mga pag-aaral na may mga mice ng laboratoryo. Ang isa pang kapaki-pakinabang na ari-arian ng shiitake ay ang aktibong mga sangkap nito direktang pag-atake ng mga selula ng kanser ng immune system at umayos ang pag-unlad ng mapaminsalang mga tisyu. Ngunit ang Shiitake ay nakuha nito sa buong mundo katanyagan hindi lamang dahil sa mga nakakagamot na katangian nito. Naglalaman ito ng isang sangkap na maaaring mapahusay ang mga sensations ng lasa ng isang tao. Isang uri ng natural na "enhancer ng lasa", salamat sa kung saan ang kabute na ito ay lubos na minamahal ng maraming mga culinary specialist at gourmets ng mundo. Ang kakaibang lasa ng Shiitake na kabute ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit na darating upang subukan ito. Ito ay maaalala sa loob ng mahabang panahon at magiging maayang tandaan.
Ano ang mga pakinabang ng Shiitake mushroom?
Ang produktong ito ay maraming mga kapaki-pakinabang na katangian - shiitake mushroom naglalaman ng mga lihim ng mapaghimala pagpapagaling mula sa isang iba't ibang mga sakit. Samakatuwid, siya ay madalas na kredito na may ilang mga over-the-top na mga tampok at kamangha-manghang mga katangian. Sa katunayan, ang shiitake ay tumutulong sa pangunahing bagay - ito ay direktang nakakaapekto sa kaligtasan ng tao. At dahil ang karamihan sa mga sakit ay nangyari nang tumpak dahil sa mahinang kaligtasan sa sakit - ang shiitake ay tila upang pagalingin ang lahat. Sa isang nakakain na shiitake form maaaring ilapat sa anyo ng mga dry extracts at tinctures. Bilang karagdagan, ang lemonan - isang shiitake na nakabatay sa gamot - ay ibinebenta nang hiwalay mula sa kunin bilang isang dalubhasang gamot para sa pakikipaglaban sa kanser. Ang lahat ng mga problema kung saan ipinakita ng shiitake ang pagiging epektibo nito ay konektado sa ilang paraan sa immune system ng tao. Ang mga resulta ng karamihan sa mga pag-aaral ay nagpapatunay na ang fungus na ito ay talagang nagpapalakas ng kaligtasan sa sakit at bumubuo ng proteksiyon base laban sa iba't ibang sakit. Ito ang natatanging halaga nito.
Mga benepisyo ng paggamit ng shiitake:
Anti-kanser epekto: Hapon doktor ay may matagal na ginagamit shiitake bilang isang paraan upang palakasin ang immune system at labanan ang mga bukol. Sa partikular, natuklasan na ang polysaccharides ay nagpapasigla ng mga immune cell upang makagawa ng interleukin at maging sanhi ng tinatawag na "tumor necrosis factor". Ang iba't ibang uri ng kanser ay tumutugon sa iba't ibang antas ng paggamot sa letinone, ngunit kahit na may maliit na nilalaman ng polysaccharide na ito ay posible na pahabain ang buhay ng mga pasyente sa pamamagitan ng higit sa 50%.
Adaptogens, pagpapanumbalik ng pwersa: Ang mga Japanese physiologist ay gumagamit ng shiitake upang labanan ang talamak na nakakapagod na syndrome, kung ito ay nauugnay sa isang mababang antas ng tiyak na mga cytotoxic leukocytes. Ang mga ito ay tinatawag ding "natural killers". Ang Shiitake ay maaaring mabilis na maibalik ang lakas at itaguyod ang isang malusog at mas malalim na pagtulog.
Immune stimulant: Si Shiitake ay kilala rin sa kanyang kapaki-pakinabang na impluwensya sa paglaban sa mga sipon. Ang fungus ay nagpapalakas ng produksyon ng interferon, na may isang antiviral effect. Hindi tulad ng interferon ng kemikal, na ibinibigay sa mga taong may sakit sa anyo ng mga injection, ang shiitake ay mas madali at mas mahusay na gagawin, nang hindi nagdudulot ng mga side effect. Ito ay lalong mahalaga sa paggamot ng mga bata, dahil marami sa kanila ang may allergic reaksyon sa ibinibigay na interferon.
Mga mito at hindi makatuwirang pahayag:
Anti-kolesterol effect
Ang mga eksperimento na ginawa sa mga hayop ay nagpakita ng isang pagbaba sa kabuuang kolesterol dahil higit sa lahat sa "masamang" kolesterol - hanggang sa 25% sa loob ng 7 araw. Ngunit ang epekto ay mas maliwanag lamang kapag ang isang diyeta na may mataas na paggamit ng taba at karagdagang pagtanggap ng shiitake extract ay naobserbahan. Kaya upang sabihin na ito ay ang fungus na naiimpluwensyahan ang pagbaba sa proporsyon ng kolesterol sa pinakamadaling posible. Ang mekanismo ng aksyon na ito ay hindi pa ipinaliwanag.
Maraming mga side effect at contraindications para sa pagkuha shiitake
Ang Shiitake ay malawakang ginagamit sa lutuing Hapon at Intsik para sa higit sa 3000 taon, na pinahahalagahan ito para sa mga kapaki-pakinabang na katangian nito. Sa kasalukuyan, walang malubhang epekto na nakilala. Ang ilang mga tao ay maaaring makaranas ng gastrointestinal discomfort matapos ang pagkuha ng mga fungi. Ngunit ang mga mushroom ay karaniwang mabigat na pagkain. At anumang iba pang "aming" mushroom ay maaaring magkaroon ng parehong epekto kung ang isang tao ay may mga problema sa pagtunaw. Tulad ng para sa contraindications, sa kaso ng shiitake, may mga halos wala.
Kasama ang mga droga, shiitake
Walang pang-agham na katibayan ng mga pakikipag-ugnayan sa droga. Ito ay itinuturing na ganap na ligtas para sa pagkonsumo ng mga malulusog na tao. Walang katibayan ng mga panganib ng shiitake sa epekto sa kalusugan ng mga buntis at lactating kababaihan, at sa pag-unlad ng sanggol. Mayroon ding walang katibayan na ang shiitake ay nagpapahina sa epekto ng iba pang mga gamot na kinuha. Maaaring makuha ito sa anumang gamot, kahit na may antibiotics.
Mayroon lamang malinaw na limitadong dosis na hindi maaaring lumampas
Walang itinatag na araw-araw na dosis. Pinakamainam na sundin ang mga tagubilin na naka-attach sa produkto na naglalaman ng shiitake. Karaniwan tumagal mula sa 6 hanggang 16 g Mga tuyong mushroom sa bawat araw mula 1 hanggang 3 g Dry tuyo 3 beses sa isang araw para sa isang mahabang tagal ng panahon.