- Gatas - 1 Liter
- Mga itlog - 4 piraso
- Sour cream 20% fat. - 500 Gram
- Salt - 2 item. kutsara
Sa isang kasirola, dalhin ang gatas sa isang pigsa. Manghihikayat sa gatas na may kutsara o isang palakpakan upang hindi ito mag-burn at huwag manatili sa ilalim. Paikutin ang mga itlog at asin. Idagdag ang kulay-gatas. Talunin hanggang makakuha ka ng isang makinis, kahit na texture. Ibuhos ang pinaghalong itlog sa pinakuluang gatas. Cook, pagpapakilos, eksaktong 7 minuto. Ang colander ay natatakpan ng gasa. Ibuhos ang mga nilalaman ng kawali sa isang colander. Ang lahat ng likidong panghimpapawid, at sa gasa ay magkakaroon ka ng cottage cheese. Kolektahin ang gauze mula sa mga gilid patungo sa sentro, mag-pilit ng mas maraming curd hangga't maaari. Marl na may cottage cheese inilalagay namin sa isang plato at pinindot namin mula sa itaas sa anumang pindutin. Iwanan ito sa ilalim ng pindutin para sa 5-6 na oras sa isang malamig na tuyo na lugar (hindi ko inirerekomenda ito sa refrigerator, ngunit hindi ito dapat sa init alinman). Talaga, iyon lang. Ang keso ng Cottage sa bahay ay handa na, maaari mong i-cut at maglingkod sa meryenda ng mesa. Ang refrigerator ay nakaimbak ng hanggang isang linggo.
Servings: 6