Cutlet na may keso at kamatis
Listahan ng mga sangkap:
- tinadtad na karne ng baka - 200 g
- tinadtad na karne ng baboy - 300 g
- tinapay puti - 2 makapal skibki
- mga kamatis - 2 mga PC.
- itlog - 1 pc.
- mga sibuyas - 1 pc. katamtamang laki
- bawang - 2-3 cloves
- anumang hard cheese - 150-200 g
- Langis ng sunflower - 150-200 g
- Dill at perehil - ilang sanga
- bread crumbs - 150 g
- asin, itim na paminta - tikman
Mga yugto ng paghahanda:
- Ang mga sibuyas at bawang ay tanggalin ang mga husks, mga kamatis na may mga gulay, hugasan sa ilalim ng tubig. Hiniwa ng tinapay sa isang mangkok at ibuhos ang tubig o gatas sa loob ng 15 minuto.
- Sa inihanda na lalagyan ilatag ang karne ng karne, itumba ang itlog sa loob nito, asin at paminta. Ibabad ng tinapay na pisilin at idagdag sa komposisyon, ilagay din ang makinis na tinadtad na mga sibuyas at pisilin ang bawang. Lubusan ihalo ang nagresultang masa.
- Ang keso at mga kamatis ay tumaga bilang mga cube at ihalo sa isang mangkok.
- Heat isang kawali at mantikilya sa kalan.
- Kumuha ng isang maliit na halaga ng minced karne at bumuo ng isang papag sa iyong palad. Sa ibabaw nito, ilagay ang isang maliit na halaga ng tinadtad na mga kamatis na may keso, takip sa ibang layer ng forcemeat at bulag ang cutlet.
- Ilagay ang cutlet sa breadcrumbs at ilagay sa mantikilya. Magprito sa lahat ng panig hanggang malutong.
Ang ulam na ito ay maaaring ihain sa talahanayan sa anumang panig at sariwang salad.
Cutlets sa magaan na sarsa
Kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:
- baboy-lupa karne ng baka - 500 g
- puting tinapay - 1 slice
- itlog na manok - 1 pc.
- mga sibuyas - 1 pc.
- Peking repolyo - 100 g
- gatas - 100-150 g
- kanin na pinakuluan - 2 tbsp.
- malambot na keso - 300 g
- bawang - 2 cloves
- Salt, pepper, spices - sa panlasa
- tinapay mumo
Ihanda ang ulam:
- Inihanda ang tinadtad na karne sa isang malalim na mangkok, talunin ang itlog at idagdag ang asin na may mga pampalasa.
- Magbabad sa isang slice ng tinapay sa tubig o gatas. Mga sibuyas at Pekinese cabbage twist sa isang gilingan ng karne o sa isang blender. Pagsamahin ang lahat ng mga produkto na may karne, idagdag ang pinakuluang kanin sa komposisyon at ihalo ang lahat ng sangkap na rin.
- Maglagay ng kawali sa apoy na may langis ng halaman.
- Mga bulag na tinadtad na mga bola-bola, ilagak ang bawat isa sa breadcrumbs at magprito mula sa lahat ng panig sa langis na kumukulo.
- Kapag pagkuha ng patties mula sa isang kawali, ilagay ang mga ito sa isang baking ulam. Samantala, ihanda ang sarsa. Upang gawin ito, gatas ang gatas, keso at bawang na may blender hanggang makinis.
- Bumuo ng isang ulam na may natanggap na timbang at ilagay sa preheated oven para sa 15-20 minuto.
Kapag naghahain sa talahanayan, palamutihan ang ulam na may mga damo at tangkilikin ang pinong creamy taste nito.
Ang mga cutlet mula sa fillet ng manok na may mushroom
Mga kinakailangang produkto:
- buto ng manok - 0,5 kg
- tinapay puti - 1 makapal na slice
- bawang - 1-2 cloves
- patatas - 1 pc.
- sibuyas - 100 g
- mga gulay - half-pound
- champignons - 200 g
- asin, paminta - tikman
- langis ng mirasol
Ang recipe para sa ulam:
- Una, gawing lutong bahay na karne: i-twist ang fillet ng manok, raw patatas at babad na tinapay sa gilingan ng karne. Idagdag sa komposong paminta, asin at bawang.
- Ang mga mushroom ay lubusan na banlawan, mag-alis ng sibuyas, i-cut ang mga ito bilang maliit hangga't maaari at magprito sa isang kawali. Ilagay ang lahat sa lalagyan ng karne, idagdag ang tinadtad na perehil.
- Forcemeat, form cutlets at magprito sa langis hanggang crispy.
Ang ulam ay pinakamahusay na nagsilbi sa isang palamuti ng patatas at isang salad ng sariwang gulay.