Agad dapat tandaan na ang pagkakaloob ng mga pangangailangan ng tao para sa ilang mga mineral ay napakahalaga para sa pagpapatakbo ng halos lahat ng mga organ system. Kasama ng mga protina, taba at carbohydrates, ang mga mineral na mineral ay kinakailangang naroroon sa mga pagkain, mula sa kung saan naghahanda tayo ng pagkain. Ang mga kemikal na elemento na bumubuo sa mga mineral compound ay tinitiyak ang aktibidad ng digestive enzymes; itaguyod ang pagpapanatili ng nutrient oxidation sa tamang antas; lumahok sa biochemical mekanismo, kung saan ang enerhiya na kinakailangan para sa amin ay inilabas sa katawan.
Ang lahat ng mga sangkap ng mineral ay maaaring nahahati sa dalawang grupo: mga elemento ng micro- at macro. Ang pangangailangan para sa katawan ng tao sa macro-elemento (sodium, potassium, iron, magnesium, phosphorus ay tumutukoy sa kanila) ay milligrams o kahit na gramo bawat araw. Ngunit ang kinakailangang dami ng mga elemento ng bakas (tanso, yodo, fluorine, sink) sa ating pang-araw-araw na nutrisyon ay mas mababa at maaari lamang maging ilang microgram. Gayunpaman, sa kabila ng pagkakaiba sa daan-daang beses sa pagitan ng pang-araw-araw na pangangailangan ng organismo sa mga micro- at macroelements, ang kahalagahan sa nutrisyon ng tao at isa at ang iba pang grupo ng mga mineral ay napakahusay. Sa kakulangan ng parehong mga ito at iba pang mga elemento ng mineral, iba't ibang mga kaguluhan sa paggana ng mga sistema ng organ ay maaaring mangyari. Halimbawa, kung hindi sapat ang paggamit ng naturang macronutrient bilang bakal sa ating organismo, ang anemya ay lumalaki, at sa kawalan ng plurayd sa pagkain, ang isang tao ay lumilikha ng mga ngipin ng ngipin nang mas masigla.
Paano mo masisiyahan ang pangangailangan ng katawan para sa mga mineral? Siyempre, ang araw-araw na pagkalkula ng pang-araw-araw na dosis para sa bawat indibidwal na micro- o macronutrient na isinasaalang-alang ang nilalaman nito sa pagkain ay marahil ay hindi posible - ito ay masakit na laborious na ang prosesong ito. Gayunpaman, sa mga naturang kalkulasyon ay hindi na kailangan, dahil upang bigyan ang katawan ng mga mineral na sangkap, sapat na sapat lamang upang pag-iba-ibahin ang aming pagkain hangga't maaari at isama ang mga produkto ng pinagmulan ng halaman. Sa taglamig, kapag ang produksyon ng crop ay hindi magagamit sa lahat dahil sa mataas na presyo, maaari kang bumili ng mga espesyal na gamot sa parmasya, na balanseng mga complexes ng mineral. Ang mga paghahanda na ito ay naglalaman ng maraming elemento sa pinakamainam na sukat sa bawat isa. Kadalasan, ang isang kapsula lamang ay nagbibigay ng pangangailangan ng tao para sa halos lahat ng mga pangunahing mineral. Ang mga presyo para sa gayong mga complexes ng mga elemento ng mineral ay iba-iba, ngunit kahit na ang mga taong may mababang kita ay maaaring pumili ng isang kalidad na produkto para sa kanilang sarili.
Kaya, ang kahalagahan ng mga mineral na sangkap sa ating diyeta para sa normal na pagpapanatili ng mga proseso ng physiological ay napakahusay. Mahalaga na pangalagaan ang presensya ng mga elemento ng mineral sa diyeta kapag naglalaro ng sports, dahil ang pangangailangan para sa mga bahagi ng pagkain sa mga sangkap ng nutrisyon ay tumaas nang malaki.