Spaghetti Italian
- Spaghetti
- Scallops
- Hipon
- White dry wine
- Cherry tomatoes
- Mussels
- Cream
- Parsley
- Salt
- Paminta sa lupa
Paano maghanda ng isang ulam:
Spaghetti pakuluan sa pinakuluang inasnan na tubig hanggang luto. Ang mga kaliskis ay iwiwis ng asin at itim na paminta mula sa dalawang gilid. Peel off ang shrimp shell, nag-iiwan ng buntot. Magdagdag ng mga scallops at prawns sa kawali na may warmed olive oil at magaan magprito mula sa 2 panig para sa 1-2 minuto. Magdagdag ng puting alak, pawiin, pagkatapos ay idagdag ang mga kamatis na cherry. tinadtad na bawang at pino ang tinadtad na peppers at nilagang sa loob ng 1-2 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang sabaw ng isda, mussels, cream, pasta at mainit-init para sa 2-3 minuto, ihalo lubusan. At alisin ang kawali mula sa kalan. Ilagay ang i-paste sa isang malaking malalim na plato, ilagay ang mga mussels, shrimps sa paligid ng i-paste. Ilagay ang mga hiwa sa gitna ng i-paste. I-paste ang i-paste na may tinadtad perehil, at maglagay ng isang sanga ng perehil sa sentro (1 g).
Spaghetti "Carbonara"
- 170 g ng spaghetti
- 30 g ng bacon
- 100 ML manok sabaw
- Sarsa ng Carbonara
Para sa sarsa ng Carbonara:
- 100 ML ng cream 33%
- 20 gramo ng parmesan
- 2 itlog yolks
- 0.1 g black pepper itim
Paano maghanda ng isang ulam:
Sarsa "Carbonara". Paghaluin ang mga yolks ng itlog, cream, parmesan at black pepper powder. Ang isang pulutong ng mga homogenous consistency ay dapat makuha. Spaghetti pakuluan sa pinakuluang inasnan na tubig. Ilagay ang pre-fried bacon, sabaw ng manok, pinakuluang pasta at magluto ng 1-2 minuto sa heated frying pan. Pagkatapos ipakilala ang isang pre-handa na sarsa ng yolks, keso at cream, pukawin at kumulo para sa isa pang 1-2 minuto, nang walang restraining, hanggang makapal. Ilagay ang i-paste ang "Carbonara" sa isang malalim na plato. Tuktok na may itim na paminta mula sa perzemolki. Hiwalay na maghatid ng grated na keso ng Parmesan. Ang spaghetti sa Carbonara sauce ay isang klasikong lutuing Italyano, isa sa pinakasikat na mga recipe ng pasta sa mundo, ang tradisyonal na pagkain ng minero ng karbon ng Italyano. Sa totoo lang, nangangahulugang carbonara ang minero ng karbon.
"Puso ng Italya"
- aubergines
- 100 gramo ng mga fingered tomatoes
- 25 gr grated mozzarella cheese
- 60 g ng tomato sauce
- 10 gramo ng parmesan ang gadgad
- 3 g fresh basil
- 1 g ng oregano tuyo
Paano maghanda ng isang ulam:
Gupitin ang mga kamatis sa mga hiwa (4 hiwa bawat isa), 1-1.5 cm makapal, pagkatapos alisin ang peduncle. Inihaw na talong o inihaw na mga lupong talong (4 na mga pcs.) Mag-ipon sa isang bilog sa isang plato, na alternating may mga hiwa ng kamatis, magwiwisik ng oregano. Pagkatapos, sa tuktok ng mga gulay, mag-apply ng isang tomato sauce nang pantay-pantay, pagkatapos ay kumalat parmesan na keso at mozzarella, tuktok na may tomato sauce. Painitin ang microwave sa loob ng 1.5 minuto. Ang mga pinggan ay dapat na tinina na may isang puno ng sariwang basil.
Fettuccine "Anna Saciliana"
- 170 g ng fettuccine
- 30 g ng mga scallops ng dagat
- 50 gramo ng hipon
- 30 g ng mga olive cut
- 15 g ng langis ng oliba
- 100 g ng tomato sauce
- 100 g ng sabaw ng isda
- 2 g fresh basil
- sariwang lupa ng itim na paminta
- asin sa panlasa
Paano maghanda ng isang ulam:
Fettuccine pakuluan sa pinakuluang inasnan na tubig. Gupitin ang kalangitan ng basil sa mga piraso. Scallops (ito ay lumiliko literal 2 hiwa) at hipon sprinkled na may asin, itim na paminta mula sa 2 gilid. Magdagdag ng mga scallops at prawns sa kawali na may preheated langis ng oliba, gaanong magprito para sa 1-2 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang sabaw ng isda, tomato sauce, pinakuluang pasta, olibo at mainit-init sa loob ng 2-3 minuto. Sa dulo ng pagluluto, idagdag ang tinadtad na balanoy, ihalo nang husto at alisin ang kawali mula sa kalan. Ilagay ang i-paste sa isang malaking malalim na plato, ilagay ang hipon sa paligid ng i-paste. Maglagay ng mga scallops sa gitna ng i-paste. Palamutihan ang ulam na may natitirang maliit na sanga ng sariwang balanoy.
Chocolate Souffle
- 100 g ng dark chocolate
- 250 ml cream (33-35%)
- 75 g ng asukal
- 5 g ng gelatin
Gelatin magbabad sa 75 ML ng malamig na pinakuluang tubig at mag-iwan para sa 1 oras. Pagkatapos ay dalhin sa isang pigsa, ngunit huwag pigsa. Palamig sa temperatura ng kuwarto. Ang tsokolate ay natunaw sa isang paliguan ng tubig at cool din sa temperatura ng kuwarto. Cream ang matalo na may asukal, idagdag ang tinunaw na tsokolate at gulaman at pukawin. Upang kumalat sa mga babasagin. Ilagay sa ref para sa 5-6 na oras. Palamutihan sa iyong sariling panlasa.
Cake "Radiant"
- 3-5 itlog
- 0.75 tasa ng pulbos na asukal
- 0.75 tasa ng asukal
- 100 g butter creamy "soda sa dulo ng isang kutsarita
- suka • 1-1.5 tasa ng mga walnuts
- harina sa mata (ang kuwarta ay kailangang maging malambot)
Paano maghanda ng isang ulam:
Talunin ang mga protina, dahan-dahan idagdag ang powdered sugar hanggang sa isang alagang hayop, isang siksik na foam (ayon sa klasikong meringue recipe). Yolks upang gumiling na may asukal, pagkatapos, patuloy na pukawin, idagdag sa order mantikilya, soda, suka, at harina. Inihalabas ng kuwarta ang culinary roller nang maayos na kumakalat sa mga daliri sa baking sheet sa isang kapal na 0.5-1 cm. Tuktok na may mga whipped white na may halong mani. Ilagay sa oven, preheated sa 180 ° C, at maghurno sa isang kahit na kulay na gintong (hindi bababa sa isang oras). Bagaman mukhang napaka-pampagana ang cake, sa mga pista opisyal maaari itong pinalamutian ng anumang cream at berries.
Egg sandwich na may keso
- 4 hiwa ng tinapay ng rye
- 2 pinakuluang itlog
- 50 gr ng gadgad na keso
- 1 tbsp. kutsara ng tinadtad na bawang
- 1 tbsp. kutsarang berde ng perehil tinadtad
- 2 tbsp. kutsarang mayonesa
- inasnan na pipino para sa dekorasyon
Paano maghanda ng isang ulam:
Itlog makinis na tumaga, pagsamahin sa keso, bawang at mga gulay. Season na may mayonesa at ihalo. Ang pinaghalong ay pinalamig. Lubrahin ang hiwa ng tinapay na may naghanda na timpla. Bihisan ang mga sandwich na may mga gulay at bilog ng inasnan na pipino.