Natuklasan ng mga siyentipiko ng Harvard Institute na sa mga sakit tulad ng ischemic heart disease at diyabetis sa ikalawang antas, isang malaking papel na ginagampanan ng glycemic index.
Ang glycemic index ay ginagamit upang ilarawan ang pag-iimpake ng carbohydrates sa katawan. Ito ay isang tagapagpahiwatig na sumusukat sa halaga ng asukal na nakapaloob sa dugo, sa loob ng 2 oras pagkatapos kumain. Ang sukatan ng asukal ay sinusukat sa isang sukat na 100-punto. Dahil dito, posibleng malaman kung alin sa mga produkto ang mas nakakalason sa katawan, at kung ano ang hindi dapat gamitin upang mabawasan ang timbang at malusog na pagkain.
Ang diyeta, na kung saan ay magkano ang usapan tungkol sa ngayon, ay ang isang tao ay dapat ubusin carbohydrates na hindi nakakaapekto sa matalim na pagtaas sa antas ng asukal at insulin sa dugo. Dahil sa diyeta na ito, pinipigilan ng isang tao ang paglitaw ng mga sakit (diyabetis, sakit sa puso) at binabawasan ang timbang.
Prinsipyo ng diyeta.
- Ang mga produkto na may mababang nilalaman ng glycemic index ay dahan-dahan at dahan-dahan na hinihigop sa katawan, na maaaring mabawasan ang matalim na pagtalon sa asukal sa dugo sa mga pasyente na may diyabetis, 1, 2 degree.
- Ang diyeta na ito upang mabawasan ang timbang ng katawan ay hindi magbubukod ng paggamit ng mga carbohydrates sa pagkain (mga doktor ng komunidad ng mundo ay napatunayan na ang pagkain ng tao ay dapat na binubuo ng mga carbohydrates, dahil nagbibigay sila ng katawan na may 60% na enerhiya).
- Ang diyeta na ito ay binuo sa pagkonsumo ng mga pampalusog na pagkain, kaya ang katawan ay nangangailangan ng pagkain ng mas madalas, at ang halaga ng mga pagkain na natupok ay mas matagal.
- Ang pagkain na ito ay nagpapahiwatig ng pagbawas sa pagkonsumo ng mga pagkain na mataas sa taba.
- Kinakailangan na kumain ng natural at buong, ngunit hindi semi-tapos at tapos na mga produkto.
- Kapag ang pagkain ay pinapayagan, ang paggamit ng mga gulay (sa mga limitadong dami) na naglalaman ng almirol, pati na rin ang mga prutas at mga luto.
- Ang mga pagawaan ng gatas na mababa ang taba at mga masustansyang pagkain, gulay, prutas, tsaa, bakwit, karne ng karne, ay pinahihintulutan din sa pagkain.
Pumunta sa isang diyeta.
Ang paglipat sa pagkain ay hindi magiging mahirap. Ito ay sapat upang limitahan ang nilalaman ng carbohydrates na may malaking glycemic index. Mayroong ilang mga pangunahing rekomendasyon para sa paglipat sa isang diyeta:
- Sa breakfast ration kailangan mong ipakilala ang sinigang - oatmeal, barley at bran.
- Kumain ng tinapay eksklusibo mula sa wholemeal, maasim kuwarta at buong butil.
- Limitahan ang paggamit ng mga pinggan na naglalaman ng mga patatas.
- Kumain ng higit pang mga prutas at gulay.
- Kumain ng salad ng mga malusog na gulay, na tinimplahan ng isang Provencal dressing na naglalaman ng suka.
- Maaari mo ring isama ang pasta sa diyeta.
Tandaan na ang gayong diyeta ay hindi makakasira sa katawan, salamat sa paggamit ng mga pagkain na kapaki-pakinabang at mayaman sa mga bitamina at mineral. Ang diyeta na ito ay hindi nagbubukod sa paggamit ng mga carbohydrates at binabawasan ang panganib ng mga sakit.