"Frozen yolk" Sa aming site, maraming mga recipe para sa mga masarap na almusal, na gumagamit ng mga itlog ng manok: mga omelet, mga itlog, mga itlog ng itlog, mga inihurnong itlog. Gayunpaman, patuloy na pinag-aaralan ng mga chef ang magic ng mga itlog at kumatha ng mga bagong pang-eksperimentong pagkain. Ngayon ay susubukan naming ulitin ang isa sa mga recipe na ito. Upang gawin ito, kailangan mong i-freeze ang itlog pagkatapos ng ilang paghahanda. Ang protina ay ganap na tumatawid ng hamog na nagyelo, nang hindi binabago ang istraktura nito, ngunit ang yolk ay nagiging tulad ng mantikilya - isang napakahusay na pagkakayari. Maaari itong ma-smear na may manipis na layer ng toast o toast (maayos na maalat habang ginagawa ito), at maaaring magamit upang gumawa ng mga sarsa. Sa isang salita, sa katunayan, ang isang itlog ay isang magic na produkto. Subukan, ngunit tandaan, ang kahalagahan ng paghahanda ng mga itlog - lubusan hugasan. Masarap na mga eksperimentong pagluluto!
Mga sangkap:- Eggs chicken 2 pcs.
- Itim na 3 piraso ng tinapay
- Salt sea 2 g
- Langis ng oliba 2 tbsp. l.
- Pepper mabango 2 g
- Hakbang 1 Upang maihanda ang masilya, kailangan mong kumuha ng mga sariwang itlog, langis ng oliba, asin sa dagat, mabangong paminta, itim na tinapay.
- Hakbang 2 Hugasan ang mga sariwang itlog nang lubusan. Ilagay sa freezer sa loob ng 3 araw.
- Hakbang 3 Ihanda ang tustadong tinapay. Hiniwang itim na tinapay sa magkabilang panig sa langis ng oliba.
- Hakbang 4 Sa gabi ng pagluluto, alisin ang mga itlog sa labas ng freezer at iwanan ang mga ito sa refrigerator sa loob ng ilang oras upang mag-defrost. Hiwalay na mga yolks mula sa mga protina.
- Hakbang 5 Ipahid ang mga protina at iprito ang mga ito sa langis ng oliba. Maaari mong gamitin ang anumang hugis (bilog, tatsulok), at maaari at walang anyo.
- Hakbang 6 Ilagay ang ardilya sa toast at ang yolk sa tuktok.
- Hakbang 7 Gupitin ang yolk sa kalahati. Makinis na amerikana ang toast na may makapal na sprinkle ng asin sa dagat at sariwa ang lupa ng matamis na paminta. Maglingkod para sa meryenda.