Sa merkado na pinakamalapit sa bahay o sa isang vegetable stall na nasa kabila ng kalsada, bumili kami ng mga karot, sibuyas, kampanilya peppers, beets, kamatis, sariwang perehil at bawang. Ang bawat uri ay dapat na 10 piraso, maaari mong gamitin ang sub-standard na gulay, dahil pinutol mo pa rin ito. Kung ang mga gulay na ito ay lumalaki sa aming suburban area, ang pinakamahusay na paraan upang maiproseso ang mga ito ay mahirap na magkaroon ng.
Kapag ang lahat ng mga gulay na dinala namin sa bahay, kailangan naming hugasan ang lata ng maayos. Para sa mga layuning ito, mayroon akong mga garapon ng 800 gramo sa basement, karaniwang kailangan ko ang tungkol sa walong piraso, ngunit nagluluto ako ng hindi kukulangin sa 10 lata at dalawang garapon ng 0.5 litro upang mawalan ng isang drop ng isang hinaharap na gulay na miryenda. 10 minuto sa kasirola ng takip na kumukulo, at sa solusyon ng soda ang aking mga bangko ay lumiwanag, kung ang mga bangko ay labis na maalikabok. Pagkatapos ay ilagay ang mga bote sa isang ordinaryong tsarera, dapat nilang, tulad ng dapat itong pawis. At kapag naging transparent na ang mga ito, handa na silang gamitin.
Ang mga sterilized na banga ay nakabukas at nagsuot ng tuwalya, hayaan silang maghintay para sa queue at tumayo. Maaari mong, siyempre, ilagay ang mga ito sa ilang mga hiwalay na mesa o sa ilang mga uri ng isang nagtatrabaho kusina ibabaw, sa gayon paglalagay ng iyong sarili sa isang lugar, freeing ang iyong sarili, para sa karagdagang pagkilos.
Sa isang snack ng gulay ay mas mahusay na kumuha ng makatas, salad at medium-sized na beets, karot at mga sibuyas. Kailangan nilang i-peeled off, at ang Bulgarian paminta ay kailangang ma-clear mula sa core. Ang aking tiya ay pinutol sila palagi sa mga bilog, at kung sila ay malaki at hindi umakyat sa garapon, siya ay gupitin ng kalahating singsing. Ganoon din ang ginagawa ko. At ang mga singsing ay dapat na sa isang lugar kalahati ng isang sentimetro, lapad, upang ang mga gulay ay hindi mawawalan ng hugis kapag pagluluto. Ngunit maaari mong i-cut ito sa mga bar, pagkatapos ay ang gulay na miryenda ay magiging mas magkakauri.
Sa institute, habang ako ay nag-aaral, walang malaking kasirola para sa akin, at naghahanda ako ng isang miryenda sa halaman sa isang cooker ng presyon. Kapag wala kang isang malaking kasirola o isang cooker ng presyon, maaari kang magluto ng meryenda sa halaman sa isang bucket o sa isang palanggana ng enamel. Hindi mahalaga ito.
Sa natukoy na mga pinggan, ang mga gulay ay inilalagay sa mga ito sa mga layer, pababa sinubukan naming ilagay ang mga kamatis. Ang lahat ng ito ay puno ng isang baso ng langis ng halaman, isang pares ng mga tablespoons magdagdag ng suka cider ng mansanas, kung may 9% suka sa bahay, pagkatapos ay gumawa ng hindi hihigit sa isang kutsara, ang suka ay hindi dapat nadama sa pag-atsara, pagkatapos ay ilagay ang hindi hihigit sa 2 tablespoons ng asin at ilagay 3 tablespoons ng asukal. Ang mga ito ay tinatayang sukat.
Kapag handa na ang lahat, pagkatapos ay ilagay sa apoy at pakuluan para sa 20-25 minuto, dapat sapat na para sa oras na ito. Bago ang katapusan, limang minuto bago matapos ang pagluluto, kami ay nagtutumba kasama ang mga tangkay ng dalawang bungkos ng perehil, para sa lasa. Para sa parehong layunin, hindi kami pipilitin, ngunit i-cut ang ulo ng bawang na may dayami. Kung gusto mo ang masustansyang lasa, pagkatapos ay idagdag ang pod ng paminta sa halo. Kung gusto mo ang isang maasim na lasa, pagkatapos kalahati ng limon ay i-save ka, na kung saan ay hiwa sa maliit na straws.
Maaari mong gawin ang unang sample sa lalong madaling lahat ay umuusbong. Kapag ang lahat ng bagay ay tapos nang maayos, ang mga gulay ay halos handa na, at ang lahat ay napanatili ang kanilang panlasa, lasa, kulay. Kumuha ng isang malaking kutsara o kutsara para sa sauce, mas maginhawa at haharapin namin ang pagbuhos sa mga lata. Kakailanganin ng tulong ng kanyang asawa at hayaan ang mga bangko na gumulong. Ang gawaing ito ay nasa balikat ng bawat kababaihan, banggitin na maraming mga modernong kagamitan para sa pag-roll. Ang iyong asawa ay magiging komportable at kahit na hindi maaaring palitan. At sa anong kapalaluan na masasabi niya: "Napakasarap na iyon, dahil luto kami nang magkasama."
Kapag isinara ang huling bangko, inilagay ko ang lahat ng ito sa balkonahe, ilagay ang mga ito sa mga pabalat at ibalot ang mga ito sa isang kumot sa loob ng isang araw. Ang aksyon na ito ay ipinaliwanag ng mga technologist na may isang espesyal na temperatura ng rehimen, ito ay may edad sa de-latang pagkain na may ganitong pamamaraan ng pangangalaga.
Ganoon din ang tiyahin ko, kaya ko, itinuturo ko ang aking mga anak, at tinuturuan din nila ang kanilang mga anak sa aking mga apo sa hinaharap.
Ang isang bagay lamang ay hindi kailangang mag-alinlangan. Sa aming bahay ay palaging maraming mga bisita at sa taglamig ang mga bisita ay kumain ng aking gulay na meryenda at sabihin: "Napakasarap na!", At sa parehong oras humingi ng isang recipe.