Hanging peras, kailangan mong kumain: ang pinakamahusay na mga recipe ng masarap peras jam

Kung hindi mo gusto ang peras jam, pagkatapos ay hindi mo lang alam kung paano lutuin ito! Ang honey nectar, kung ihahambing sa maayos na lutong siksik mula sa peras, ay tila hindi masarap at sariwa sa iyo. Ang banayad na pagkakapare-pareho at natatanging lasa ng kasariang ito ay ginagawang isang perpektong self-contained dessert at isang perpektong pagpuno para sa iba't ibang baking at baking. Bilang karagdagan sa lahat ng mga hindi maikakaila na mga pakinabang, mayroong jam na ito at pinaka-mahalaga - napakadaling maghanda. Totoo, mabilis din itong kinakain. Samakatuwid, pinapayuhan ka namin sa run-up sa isang bagong panahon ng pag-aani upang maayos stock up sa mga masarap na prutas at pag-iba-ibahin ang iyong mga supply para sa taglamig na may kamangha-manghang oras na inihanda ayon sa aming mga recipe.

Jam mula sa peras "Conference" - step-by-step recipe

Ang iba't-ibang "Conference" ay itinuturing na isa sa mga pinaka-kapaki-pakinabang at masarap. Ang peras na ito ay huli, salamat sa kung saan maaari kang magluto ng jam mula dito kahit sa taglagas. Ang pangunahing tampok ng recipe na ito - ang mga bunga ay nakuha sa isang magandang kulay ambar sa isang mabango nektar syrup.

Mga kinakailangang sangkap:

• peras - 5-6 piraso.
• granulated sugar - 1 kg
• tubig - 150 ML.

Hakbang-hakbang na pagtuturo:

1. Kumuha ng 5-6 medium prutas at mag-alis ng mga ito.

   Pansin please! Sa oras na ito ang mga skin ay hindi dapat mahulog, kung hindi man ang delicacy ay lumala at kailangan mong digest ang jam mula sa peras, na fermented.

2. Lutuin ang asukal sa syrup. Upang gawin ito, natutunaw natin ang asukal sa tubig at inilagay ito sa apoy.
3. Sa sandaling magsisimulang kumulo ang syrup, magsisimula kaming malumanay upang mapababa ang prutas dito. Dapat nilang pakuluan ang mababang init ng hindi bababa sa isang oras. Sa panahong ito, ang mga bunga ay makakakuha ng isang kawili-wiling amber-dilaw na kulay, at ang syrup ay nagpapaputok.

4. Ang hustong oras ay ibinuhos sa mainit na lata at nakabalot nang mainit. Ang mga garapon para sa oras ay kinakailangang paunang isterilisado.

Sa tala! Maaari mong mag-sterilize sa lumang paraan, kumukulo ang garapon, at maaari mong magpainit sa kanila ng 5-7 minuto sa microwave oven. Ang parehong mga pamamaraan ay pantay epektibo.

Jam mula sa mga hiwa ng peras - sunud-sunod na recipe

Jam, luto ayon sa recipe na ito, lumiliko na hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala maganda: mabango peras piraso ay puspos na may amber asukal syrup at maging transparent. Ang banal na dessert na ito ay magiging isang perpektong pagpuno para sa anumang pagluluto sa hurno. Ang isang maliit na lihim: upang gumawa ng isang syrup sa panahon ng paghahanda ng isang pie o cake, magdagdag ng isang maliit na almirol sa pagpuno ng prutas.

Mga kinakailangang sangkap:

• peras - 2 kg
• asukal - 1 kg
• tubig - 100 hanggang 300 ML.

Hakbang-hakbang na pagtuturo:

1. Maingat na paghuhugas ng mga prutas at paglilinis mula sa mga binti at alisan ng balat, makinis na tinadtad.
2. Magluto ng syrup mula sa asukal at tubig, binababa namin ang mga peras dito at patuloy na magluto, paminsan-minsan, mula kalahating oras.

   Sa tala! Para sa makatas at hinog na mga prutas ay kukuha ng mas kaunting tubig, kung gayon ang jam ay hindi magiging likido.

3. Ang pagiging handa ay sinusuri nang maayos: kung ang syrup ay naging malapot at malagkit, pagkatapos ay handa ang jam.
4. Ibubuhos namin ang mga lata at isara ang mga lids.

Aromatic jam mula sa peras na may pampalasa - hakbang-hakbang na resipe

Upang magdala ng maliliwanag na kulay sa isang mainip na menu ng taglamig ay maaaring isang simpleng jam mula sa mga peras na may mga pampalasa. Ang carnation, kanela, vanilla at orange peel ay magbibigay sa delicacy na ito ng isang hindi kapani-paniwalang aroma at bigyang-diin ang katangi-tanging lasa ng hinog na prutas.

Mga kinakailangang sangkap:

• peras ng mahirap varieties - 2 kg
• asukal - 1 kg
• lupa kanela - 1/3 tsp.
• cloves (buong) - 2-3 mga PC.
• vanillin
• orange peel
• tubig

Hakbang-hakbang na pagtuturo:

1. Ang mga espesya ay pinupukaw ng matarik na tubig na kumukulo at ipaalam ito sa loob ng 30 minuto. Mula sa mabangong pagbubuhos, magluto ng syrup.

   Sa tala! Ang mga espesya ay bahagyang nagbawas ng calorie na nilalaman ng jam mula sa mga peras, na hindi maaaring magalak kundi. Sa iyong panlasa, maaari ka ring magdagdag ng anumang iba pang mabangong pampalasa, halimbawa, cardamom, nutmeg o luya.

2. Ang mga peras ay nalinis at pinutol sa mga maliliit na piraso, dahil ang oras na ito ay hindi nagbibigay ng pangmatagalang paggamot sa init. Sa kumukulong syrup inilalagay namin ang mga piraso, malumanay na pagpapakilos, upang hindi masira ang mga hiwa.
3. Magluto ng jam sa mababang init para sa 15-20 minuto, pagkatapos kung saan maaari itong sarado sa garapon.

   Sa tala! Ang syrup mula sa gayong siksikan ay isang napakahusay na additive para sa mulled na alak. Mayroon na itong lahat ng kinakailangang pampalasa at asukal. Magdagdag ng isang maliit na syrup na pear sa mainit na pulang alak at makakakuha ka ng mabangong at malusog na inumin.

Jam mula sa mga ligaw na peras na may cranberries - hakbang-hakbang na resipe

Jam, luto ayon sa recipe na ito, naiiba sa kanyang orihinal na anyo: orange-dilaw peras puri na may maliwanag interspersed cranberries. At kahit na ang ligaw na peras ay masyadong maasim, sa magkasunod na may cowberry lumilikha ito ng isang hindi kapani-paniwalang kapaki-pakinabang na jam na may isang espesyal na matamis at maasim na lasa.

Mga kinakailangang sangkap:

• peras - 1,5 - 2 kg
• cranberries - 200 gr.
• asukal - 0,5 kg
• tubig 100 ML.

Hakbang-hakbang na pagtuturo:

1. Pears ay peeled, cut sa cube at inilagay sa isang palayok na may isang makapal na ibaba. Ibuhos ang isang maliit na tubig at ilagay ang nilagang sa loob ng 20 minuto Kung mayroong isang multivarker, maaari mo itong gamitin: 10 minuto sa "libreng mode" at ligaw na peras ay magiging malambot.
2. Pinalambot na prutas na mash sa isang katas na may blender. Ang pagkakapare-pareho ay dapat na isang pinaghalong puree para sa pagkain ng sanggol. Kung ito ay naka-siksik, magdagdag lamang ng kaunting tubig
3. Ngayon magdagdag ng asukal at cranberries. Ang cowberry ay dapat malumanay na hugasan sa malamig na tubig.
4. Paghaluin nang mabuti ang jam at ikalat ito sa mga isterilisadong garapon. Mag-sterilize para sa 5-7 minuto (para sa mga kalahating litrong lata).

Kiev dry jam mula sa peras - hakbang-hakbang recipe

Ang dry jam na ito ay tulad ng isang minatamis na prutas. Kung ang mga peras ay maliit, maaari mo itong gamitin nang direkta sa buto at sa stem. Kung ang mga prutas ay malaki, kung gayon ito ay mas mahusay na i-cut ang mga ito.

Mga kinakailangang sangkap:

• peras - 1 kg
• asukal - 500 gr.
• pulbos na asukal - 1 pakete

Hakbang-hakbang na pagtuturo:

1. Pears cut sa hiwa, maaari mong kasama ang balat. Ibababa namin ang prutas sa isang kumukulong syrup mula sa asukal at tubig at hayaan silang pakuluan para sa 5-7 minuto.
2. Ngayon ay kailangang mag-lamig ang garapon para sa 3-4 na oras. Pagkatapos ng oras na ito, ilagay muli ang jam sa apoy at magluto ng 10 minuto.
3. Ulitin namin ang pagkakasunod-sunod na ito ng ilang beses. Sa katapusan, kailangan mong pakuluan ang oras ng jam 7-8.
4. Syrup (kung ito ay hindi pinakuluang ganap) pagsamahin sa isang hiwalay na lalagyan - para sa jam kailangan lamang namin prutas. Itapon namin ang mga ito sa isang colander, kaya na ang salamin ay hindi kailangan. Ang matabang syrup ng asukal ay matagal nang mahaba, kaya iwanan ang mga peras sa ibang oras.
5. Painitin ang hurno sa 40-50 degrees. Ang pan ay naka-linya na may espesyal na papel para sa pagluluto sa hurno at pantay-pantay ipamahagi ang peras lobules kasama nito. Ang pinto ng oven ay hindi kinakailangan upang isara, hayaang matuyo ang minatamis na prutas. Kung maaari, ito ay pinakamahusay na upang matuyo ang lobules sa open air. Kung ang mga maliliit na prutas ay ginamit para sa jam, pagkatapos ay kailangan nilang matuyo nang mas matagal.
6. Budburan ang tuyo na mga peras na may pulbos na asukal at ilagay ito nang mahigpit sa mga garapon. Panatilihin ang mga minatamis na bunga sa isang cool na lugar.

Jam mula sa peras na may poppy - hakbang-hakbang recipe

Napakaganda at masarap na jam ay nakuha mula sa mga peras at poppy - mukhang siksikan mula sa kiwi. Ang recipe na ito para sa mga housewives na may posibilidad na gastusin sa kusina ng hindi bababa sa oras at sa parehong oras makuha ang pinaka-masarap na resulta.

Mga kinakailangang sangkap:

• peras - 0,5 kg
• asukal - 150 gr.
• lemon juice - 3 tbsp. l.
• poppy food - 1.5 tbsp. l.

Hakbang-hakbang na pagtuturo:

1. Pears peel at alisin ang mga core. Gupitin sa maliit na cubes.
2. Ilagay sa isang malalim na kasirola, ibuhos sa lemon juice at matulog sa asukal. Maayos na paghaluin at umalis sa loob ng 2 oras.
3. Pagkatapos nito, inililipat namin ang lahat ng nilalaman sa isang kasirola at itinakda ito sa isang mabagal na apoy.
4. Magluto para sa mga 20 minuto, patuloy na pagpapakilos ang jam na may sahig na gawa sa spatula.
5. Gamit ang isang blender, ang kalahati ng peras jam ay minasa sa katas at ibinalik sa kasirola.
6. Mack magprito 3-4 minuto sa isang dry pan kawali.

   Pansin please! Ang poppy ng pagkain ay kailangang masunog sa isang kawali. Ito ay salamat sa pag-ihaw na ang poppy ay makakatanggap ng mayaman na lasa, na nagdala ng isang nota ng pagka-orihinal sa peras jam.

7. Idagdag ang poppy sa cherry pear, gumalaw. Magluto para sa mga 10 minuto, pagpapakilos patuloy.
8. Ang handa na oras ay ibinubuhos sa isang lata at pinalamig.

Jam mula sa peras sa bahay - recipe ng video