Himalang - maligaya manipis na mga cake Miracle - isang pambansang ulam ng mga tao ng Dagestan. Upang gawing mas malinaw, ang himala ay isang uri ng masarap na pie na inihanda mula sa sariwang kuwarta na may iba't ibang mga fillings. Sa kanayunan ng Dagestan, isang himala ay isang ulam para sa isang malaking solemne kapistahan. Pagkatapos ng lahat, maaaring tinatawag na mga pie - maligaya tinapay. Ang himala ay maaaring sarado at katulad ng malalaking cheesecake - kalahating sarado. Ang kuwarta ay pinagsama bilang manipis hangga't maaari. Ang pangunahing lasa ay lumilikha ng pagpuno, maaari itong maging karne, patatas, tulad ng sa aming kaso, na may keso at gulay o simpleng gulay ... sa pangkalahatan, ang pag-iisip ay kung saan ang pantasya ay. Pagkatapos ng pagluluto, ang himala ay dapat lubricated sa langis, kaya maging mas mabango at mas malambot.
Mga sangkap:- Kefir 500 ML
- Trigo harina 5 tbsp.
- Soda 1 tsp.
- Salt 1 pinch
- Patatas 6 mga PC.
- Mga sibuyas 1 pc.
- Fresh dill 1 bungkos
- Mantikilya 200 g
- Hakbang 1 Kakailanganin mo: yogurt, harina, asin, soda, patatas, sibuyas, gulay (maaari mong tikman), mantikilya (tinunaw).
- Hakbang 2 Sa isang mangkok, ihalo ang kefir, asin, soda, suriing 1 tasa ng harina. Gumalaw nang mabuti.
- Hakbang 3 Susunod, sift ang natitirang harina sa mesa at ilagay ang masa sa ito.
- Hakbang 4 Knead ang kuwarta, takip sa isang kusina tuwalya at mag-iwan ng 20 minuto.
- Hakbang 5 Ihanda ang pagpuno. Peel patatas, gupitin ito at lutuin hanggang luto.
- Hakbang 6 Pino ang mga sibuyas.
- Hakbang 7 Fry sa langis ng gulay hanggang sa ito ay malinaw-golden sa kulay.
- Hakbang 8 Maingat na tagain ang mga gulay.
- Hakbang 9 Tapusin ang mga patatas sa isang katas ng estado. Idagdag ang toasted mga sibuyas at mga gulay. Gumalaw nang mabuti.
- Hakbang 10 Bumalik sa pagsubok. Tanggalin ang isang piraso ng masa na laki ng isang bola ng tennis. Pindutin ito sa iyong palad sa mesa.
- Hakbang 11 Ilagay sa kuwarta ng cake kuwarta, sa dami ng parehong bilang kuwarta (ang laki ng isang bola ng tennis).
- Hakbang 12 I-secure ang cake sa itaas.
- Hakbang 13 Susunod, dahan-dahang gumulong sa isang manipis na cake.
- Hakbang 14 Ang kuwarta ay dapat na 1-1.5 mm makapal.
- Hakbang 15 Ilagay ang keyk sa isang tuyo na pinainit na kawali at magprito sa magkabilang panig. Malakas na hindi namumula.
- Hakbang 16 Ilagay ang mga cake sa isang stack. Ang bawat mayaman grasa na may tinunaw na mantikilya.