- Petrushka sprigs - 15 piraso
- Chicken leg chicken - 4 piraso
- Bawang - 2 Ngipin
- Mga kamatis - 2 piraso
- Cognac - 50 milliliters
- Halaman ng kwins - 2 piraso
- Langis ng gulay - 20 mililitro
- Sweet pepper - 2 piraso
- Keso "Ruso" - 250 Gramo
- Herbs Provençal - 1 kutsarita
- Pepper at asin - - Upang tikman
1. Una lalamunin ang binti, hugasan natin ang mga ito nang mabuti, gupitin sa mga hita at mga shin, sa apoy ang mga piraso ng karne sa apoy - mismo sa gas burner. Ang sunud-sunuran at frozen na taba ay dapat na wiped agad. Ngayon panahon ng paa na may asin, tuyo damo, at itim na paminta. 2. Namin linisin ang septums at buto ng halaman ng kwins at peppers, kami lang maghugas ng mga kamatis. Ngayon ay pinutol namin ang lahat ng mga nakahandang sangkap sa quarters, at pinutol ang mga ito sa manipis na piraso. Bagaman, mas mabuti ang paminta upang i-cut sa mga singsing para sa kagandahan. 3. Kami grasa ang pagluluto sa hurno ulam na may langis ng halaman, pagkatapos ay ipatong ang karne sa ito. Ilagay ang layer ng kamatis sa tuktok ng karne, pagkatapos ay maglagay ng isang halaman ng kwins at paminta. Budburan ang lahat ng ito sa cognac. Painitin ang hurno at ilagay ang hugis doon. Mga tatlumpung minuto, sa isang maliit na sunog na naghurno. 4. Sa durog na bawang, ihalo ang makinis na tinadtad na perehil. Ang keso ay inihagis sa isang malaking kudkuran. Ang form ay kinuha pagkatapos ng tatlumpung minuto ng pagluluto sa hurno, budburan ng keso, damo, halaman ng kwins at iwiwisik ng cognac. 5. Pagkatapos ng dalawampung minuto, kunin ang karne sa oven. Inilipat namin ang lahat sa plato. Ang ulam ay handa na.
Servings: 4