- Lamb - 900 Gram
- Aiva - 3 Pieces
- Bombilya - 2 piraso
- Bulgarian paminta - 2 piraso
- White dry wine - 200 Milliliters
- Sugar - 1 kutsarita
- Salt, pepper black ground - - To taste
- Zira - 2/3 Art. kutsara
- Ground coriander - 1 kutsarita
- Raykhon - 1 Pakurot
- Langis ng gulay - 50 mililitro
- Fresh Cilantro - - Upang tikman
Quince, kung ang sinuman ay hindi alam, ang mga ito ay tulad magandang prutas, isang bagay na kahawig ng isang mansanas. Mine our quince, let's dry. Pinutol namin ang bawat halaman ng kwins sa pamamagitan ng tungkol sa 8 lobules. Mutton, alisin ang pelikula at mga bato, gupitin ang karne sa maliliit na piraso ng katamtamang laki. Kumuha kami ng isang makapal na pader na kawali o isang goose fry, pinainit namin ang langis dito. Sa langis, magprito ng mga quince lobes sa isang golden crust. Fry ang quince bahagyang sprinkled na may asukal at shift mula sa isang pan sa isang plato. Sa parehong kawali sa quenched mantikilya, itapon namin ang mutton. Fry sa mataas na init hanggang sa kawalang-galang. Kapag ang karne ay na-browned, idagdag ang tinadtad sibuyas at kampanilya paminta sa kawali. Kasunod ng paminta, idagdag ang lahat ng aming pampalasa sa kawali. Tanggalin Kapag ang mga gulay ay pinalambot ng kaunti - ibuhos ang lahat ng mga nilalaman ng kawali na may alak, takpan ang kawali na may takip, at kumulo sa isang mabagal na apoy para sa 45 minuto. Pagkatapos ay babalik kami sa pagmamasa ng kwins at tushim para sa mga 15 minuto sa pinakamaliit na apoy. Naglingkod nang walang palamuti - ang function na ito ay ganap na gumanap ng halaman ng kwins. Gana sa pagkain!
Servings: 4