Kakailanganin mo ang:
Ang buong pabo (4-6 kg) - 1 piraso
Gulay langis - 0.2 l
Pagsagip ng mga seasonings "Para sa pag-ihaw" -0.1 kg
Salo fat - 0.3 kg
Salt
Bawang
Mga sibuyas na sibuyas.
Karot
Ang tangkay ng kintsay
Parsley
Paraan ng paghahanda:
Una, ang pabo ay dapat na lubusan na hugasan sa ilalim ng tubig, pinatuyo sa hangin at pinahiran ng isang tuwalya ng papel.
Pagkatapos ay kuskusin ang mga gilid ng pabo na may asin, isang halo ng mga damo at isang maliit at mag-iwan sa naturang atsara para sa 2 oras.
Para sa tinadtad na karne, i-chop ang makinis at ihalo ang mga gulay at taba. Bagay-bagay ang pabo na may minced karne, itali ito sa isang malakas na string at ipadala ito sa isang preheated hurno sa 140 degrees.
Ang pagluluto ng isang pabo ay nangangailangan ng 3 oras, pana-panahong pagtutubig ng juice, na gagantimpalaan nito.
Handa ang pabo na naglingkod sa isang malaking platter na may mga gulay at damo.