Ang liver pate ay isang napaka-karaniwang ulam, ang mga ito ay luto sa iba't ibang paraan, ang bawat maybahay, para siguraduhin, ay may sinubukan at nasubok na resipe. Nagluto ako ng pate mula sa iba't ibang uri ng atay at sa iba't ibang paraan, ngunit gumamit ito ng isa: madaling magluto, ang mga produkto ay laging magagamit, at ang pate ay lumalabas na napakasarap, nababaluktot, na binigyan ng taba ng baboy, koneksyon - pinuputol ng patatas ang mga bahagi nang mahusay. Madali itong kumakalat sa tinapay, sa isang maligaya na paglilingkod na may tulad na pate punan baskets at tartlets mula sa isang maikling pastry. Ayon sa kaugalian, ang pate ng atay ay kadalasang may alagang gulay, ang asido na nagbabalanse sa taba ng nilalaman nito. Ang nakahanda na pate ay naka-imbak sa refrigerator, at naka-pack na sa foil o plastic container, maaari itong maging frozen, kung kinakailangan, lalamunan sa temperatura ng kuwarto, ito ay napaka-maginhawang: laging handa na pangalawang almusal o meryenda, ang lasa ng pie mula sa lamig ay hindi nagbabago sa lahat.
Mga sangkap:- Atay ng karne ng baka 1000g
- Ang taba ay sariwang 500 g
- Karot 50g
- Sibuyas 50 g
- Patatas 200 g
- Bawang 5 g
- Hakbang 1 Upang ihanda ang pate, kunin ang atay karne ng baka, pinakuluang taba ng baboy o mantika (kung kumuha ka ng sariwang baboy, pagkatapos ay lutuin ito kasama ang iba pang mga sangkap), mga sibuyas, karot, patatas, bawang.
- Hakbang 2 Lahat ng mga produkto, maliban sa bawang, ay pinutol sa malalaking piraso at inilagay sa isang kasirola.
- Hakbang 3 Ibuhos ang tubig at magluto ng kalahating oras. Dalhin sa isang pigsa, bawasan ang sunog sa isang minimum. Pagiging handa upang suriin sa isang kutsilyo sa panahon ng pagluluto. Hindi maaaring alisin ang kapa - ang sabaw ay hindi kapaki-pakinabang.
- Hakbang 4 Kapag niluto ang mga produkto, alisin ang pan mula sa init, tanggalin ang atay at patatas, hindi kinakailangan ang sabaw.
- Hakbang 5 Bahagyang palamig ang atay at patatas.
- Hakbang 6 Gupitin ang mga patatas, atay at mantika sa malalaking piraso para sa paggiling sa isang processor ng pagkain. Nakatanggap ako ng 2 bookmark.
- Hakbang 7 Ilagay ang mga inihanda na mga produkto sa mangkok ng chopper at i-ayos na rin upang ang masa ay nagiging isang pare-pareho na pare-pareho, whipped at nababanat.
- Hakbang 8 Ilagay ang masa sa isang malaking lalagyan upang madaling makihalubilo.
- Hakbang 9 Squeeze isang pares ng mga cloves ng bawang.
- Hakbang 10 Magaling na mabuti. Ilagay sa isang lalagyan, mag-imbak sa refrigerator.