Karne ng baka steak na may asul na keso at patatas

Painitin ang grill sa isang mataas na temperatura. Paghaluin ang bawang, rosemary, sarsa ng Worcestershire Mga sangkap:

• cloves ng bawang - 3 piraso
• sariwang rosemary - 3 Art. kutsara
• langis ng oliba - 2 item. kutsara
• Sariwang lupa paminta at asin - - Upang tikman
• steak mula sa karne ng baka - 700 gramo
• pulang patatas - 650 gramo
• asul na keso na may amag - 900 gramo

Mga tagubilin

Painitin ang grill sa isang mataas na temperatura. Pag-imbak ng bawang, rosemary, Worcestershire sauce at mantikilya sa isang mangkok, panahon na may paminta. Ilagay ang steak sa isang ulam, kunin, kung kinakailangan, ibuhos ang bungkos sa magkabilang panig. Magpakalat, mag-iisa, 15 minuto, o maglagay nang magdamag sa refrigerator. Ibuhos ang patatas na may malamig na tubig sa isang daluyan sa kasiyahan, magdagdag ng isang pakurot ng asin. Dalhin sa isang pigsa. Bawasan ang init at kumulo para sa mga 15 minuto. Itapon ang tubig, pahintulutan itong i-cool ang bahagyang. Gupitin ang mga patatas sa kalahati at basta ibuhos sa langis, panahon na may asin at paminta. Palamigin ang steak sa grill, na nagiging isang beses, para sa 3 hanggang 4 na minuto sa bawat panig. Magtabi. Samantala pakain ang mga patatas sa grill, iwanan nang isang beses, hanggang lumiwanag ang mga ito, mga 5 minuto. Kaagad na iwiwisik ang keso. Pinong tumaga ang steak sa mga hiwa. Hatiin ang steak at patatas sa 4 servings. Paglilingkod sa rosemary sprigs.

Servings: 4