- Pork - 600 Gram (pulp)
- Champignons - 700 Gram
- Mga sibuyas - 100 Gramo
- Sour Cream - 200 Gram
- Flour - 2 Art. kutsara
- Gulay langis - 1/2 tasa (isang quarter cup para sa karne at kalahating porsiyento para sa mga frying mushroom.)
- Salt - 1/2 Art. kutsara
- Black pepper - 1 pakurot
- Pinatuyong dill - 1 pinch
Banlawan ang karne sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo, tuyo at gupitin sa maliliit na piraso. Sa isang mainit na kawali, kumain ng isang apat na tasa ng langis ng halaman at itabi ang karne ng hiwa. Magprito para sa 10-15 minuto sa mataas na init upang bumuo ng isang namumulaklak na tinapay. Pagkatapos ay idagdag ang asin at alisin mula sa plato. Ang mga mushroom ay hugasan at gupitin sa mga tirahan. 5 mushroom na itinabi para sa dekorasyon pinggan. Ilagay ang baboy sa isang plato. Sa pan ng kawali ibuhos ang natira ng langis ng mirasol at itabi ang mga hiwa na mushroom. Fry hanggang ang tubig ay pinakuluan at ang mga mushroom ay mababawasan ng kalahati. Pagkatapos ay idagdag ang pino ang tinadtad na sibuyas sa mga mushroom. Habang ang mga mushroom ay pinirito, lutuin ang sarsa. Upang gawin ito, paghaluin ang kulay-gatas, asin, harina ng paminta at dill. Kapag ang mga mushroom ay nagsisimula upang maging ginintuang, ilagay ang karne at sarsa sa kawali. Ihusta ang baboy na may mga mushroom sa loob ng 5 minuto. Sa panahong ito, gupitin ang 5 mushroom sa manipis na mga plato at magprito hanggang ginintuang sa langis ng gulay sa mataas na init. Gayundin, ang inihanda na ulam ay maaaring palamutihan ng Bulgarian paminta.
Servings: 8