- Karot - 700 Gramo
- Mga sibuyas - 100 Gramo
- Fennel - 70 Gram
- Bawang - 4 Ngipin
- Langis ng oliba - 40 mililitro
- Sabaw ng manok - 500 milliliter
- Cream (20-22% fat) - 200 Milliliters
- Salt - 1 kutsarita
Upang magsimula, linisin namin ang aming mga karot. Ang sibuyas at fennel ay nalinis din at pinutol sa 4 na bahagi. Punan ang mga karot na may tubig, ilagay sa apoy at magluto sa katamtamang init hanggang malambot. Sa kahanay, sa isang kawali pagpainit ng isang maliit na piraso ng mantikilya at dahan-dahan kumulo ng bawang, sibuyas at haras sa loob nito. Sa lalong madaling ang karot ay malambot, idagdag namin stewed gulay mula sa kawali upang ito. Idagdag ang sabaw ng manok sa pan at gamitin ang isang blender upang durugin ang lahat sa pagkakapare-pareho ng sopas-mash. Sa wakas, idagdag ang cream sa kawali at magulo ang halo. Pagkatapos ay ilagay sa apoy, mainit-init hanggang halos sa isang pigsa - at karot sopas-katas ay handa na.
Servings: 3-4