- Tomato juice - 1 litro
- Itim at pulang paminta - - Upang tikman
- Salt - - Upang tikman
- Sugar - - Upang tikman
- Suka - 2 mga item. kutsara
Mga sangkap: Ang komposisyon ng ketsap ay may kasamang mga sangkap: mga kamatis, suka, asukal, asin, paminta at panimpla. Maaaring maidagdag ang kanin sa density ng sarsa. Mga Katangian at Pinagmulan: Naniniwala na ang recipe para sa pagluluto ng ketchup ay natuklasan sa China. Lamang mula sa oras na iyon, nagbago hindi lamang ang mga sangkap ng sauce na ito, kundi pati na rin ang paraan ng paghahanda. Ang orihinal na ketchup ay inihanda mula sa mga anchovies, mushrooms, walnuts, kidney beans o beans, alak at pampalasa. Ang sauce na ito ay tinatawag na "koechiap" o "ke-tsiap", na sa wikang Cantonese ay nangangahulugang "juice ng talong". Ito ay kagiliw-giliw na sa lumang recipe para sa tomato ketchup ay hindi ginamit. Mula sa Asya, ang ketchup ay dinala sa England, kung saan ito ay tinatawag na "ketchup", "catchup". Ang ketsap ay nakakuha rin ng katanyagan sa mga kitchens ng Europa at Amerika. Mayroong ilang mga uri ng sauce na ito: ketchup ng kamatis, shish kebab, maanghang, bawang, maanghang, may mga mushroom, chili at iba pa. Application: Ang ketsap ay hinahain kapwa sa mainit at malamig na pagkain. Ginagamit ito sa paghahanda ng mga sandwich, hamburger at pizza. Ang ketsap ay madalas na binanggit sa mga recipe para sa pasta at pasta dish. Ang isang mahusay na panlasa ay nakuha mula sa mga manok at mga pagkaing karne, na tinimplahan ng ketchup. Ang ketsura ay ginagamit bilang isang sarsa para sa mga salad, sarsa at pizza. Ang sarsa na ito ay hinahain din upang magprito, shish kebab at mga produkto ng sausage. Ang recipe: Upang ihanda ang katok ng tomato juice ay dapat na pinakuluang para sa 10 minuto, pagkatapos ay idagdag ang itim at pulang paminta, suka, asukal, asin at lutuin sa mababang init hanggang sa pinaghalong thickens. Tip Chef: Upang magbigay ng maanghang na lasa kapag naghahanda ng ketsap, maaari mong gamitin ang iba't ibang mga seasonings: kanela, nutmeg, matamis na paminta, buto ng mustasa, luya, dahon ng baybayin, haras, cloves at iba pa.
Servings: 4