- salmon fillet - 250 gramo
- tubig - 1.2 litro
- dry white wine - 100 milliliters
- petioles ng kintsay - 1 piraso
- stalk of leek - 1 piraso
- Pinuno ng mga sibuyas - 1 Piraso
- patatas - 2 piraso
- ng mantikilya - 30 gramo
- cream - 250 mililiters (20% fat content)
- asin, paminta - 1 piraso (sa panlasa)
- bay dahon - 1 piraso
Hugasan ang fillets ng salmon at i-cut sa hiwa. Hugasan ang fillets ng salmon at i-cut sa hiwa. Ibuhos ang alak sa pinakuluang inasnan na tubig, idagdag ang dahon ng paminta at baybayin, ilagay ang mga piraso ng salmon. Dalhin sa isang pigsa, bawasan ang init at magluto ng 10 minuto. Alisin mula sa init, payagan na palamig. Alisin ang isda mula sa sabaw, alisan ng tubig ang sabaw. Ang kintsay at puting bahagi ng mga leeks ay dapat hugasan at tinadtad. Ang mga sibuyas at patatas ay pinatuyo, pinutol sa mga cube. Sa isang kasirola, ang sopas ay lutuin sa isang kasirola. matunaw ang mantikilya, magprito ng kintsay. mga sibuyas at bawang. 5 min. Idagdag ang mga patatas. magprito para sa 2 minuto, ibuhos ang sabaw ng salmon at magluto ng sopas na 30-35 min Cool na sopas, ibuhos sa isang blender at i-chop ang minasa patatas. Ibuhos ang sopas sa isang kasirola, idagdag ang cream, ihalo at palamigin sa loob ng 2 oras. Diluted ang sopas sa ibabaw ng plates, maglagay ng ilang piraso ng salmon sa bawat isa.
Servings: 8