Classic recipe para sa mga hostesses
Siguradong hindi magkakaroon ng isang tao na mananatiling walang malasakit sa mga mabangong berry. Sa partikular, ang dessert na ito ay magiging may kaugnayan sa taglamig. Gayunpaman, upang hindi masisira ang delicacy, dapat mong malaman kung paano maayos magluto ng jam mula sa mga strawberry. Samakatuwid, ipakikita namin ang pinakasimpleng at masarap na recipe para sa hindi mapagpanggap na ulam na ito.
Mga sangkap:
- presa - 1 kg
- sitriko acid - 2 g
- asukal - 1.1 kg
Paraan ng paghahanda:
- Ang pangunahing gawain ay upang mangolekta ng hinog na berries. Dapat itong gawin sa tuyo na panahon. Pagkatapos nito, ang mga strawberry ay kailangang maayos, iiwan lamang ang hinog na bunga, nang walang pinsala at mabulok.
- Banlawan ang mga berries lubusan sa malamig na tubig. Upang gawin ito, maaari mong gamitin ang isang colander o isang strainer, kung saan kailangan mong maglubog ng presa nang ilang beses nang hindi mapinsala ito sa iyong mga kamay.
- Pagkatapos, putulin ang mga sepals at ibuhos ito sa lalagyan.
- Idagdag ang asukal at iwanan ang mga nilalaman para sa 9-12 na oras, upang ang mga berries ay hayaan ang juice.
- Ang recipe na ito ng strawberry jam ay nagpapahiwatig ng pasteurization ng prutas, kaya kailangan nilang ihalo at idagdag sa syrup sitriko acid. Upang gawin ito, matunaw ang pulbos sa 1 tbsp. l. tubig.
- Ilagay ang lalagyan sa isang maliit na apoy at malumanay ihalo ang timpla hangga't ang asukal ay ganap na dissolves.
- Pagkatapos ay dagdagan ang init at pakuluan ang mga nilalaman ng kawali para sa 1 minuto.
- Pagkatapos nito, bawasan ang intensity ng hotplate at lutuin ang syrup para sa isa pang 4 na minuto, unti-unting pagpapakilos ang jam.
- Ang nagreresultang timpla ay dapat na matindi ang foamed.
- Kapag nawala ang bula, ang halo ay dapat maging transparent, at ang mga berry ay mananatiling buo at pampagana.
- Ibuhos ang nilutong lutong sa isang tuyo na garapon, na na-sterilized na.
- Magpatuloy sa pagbara ng konserbasyon.
- Maganda ang mabango, mahalimuyak at napakasarap na pagkain!
Paano magluto ng masarap na strawberry jam - isang di-pangkaraniwang recipe
Kung nais mong lumayo mula sa stereotypes at gumawa ng isang pambihirang dessert, maaari mong ligtas na eksperimento, dahil ang jam mula sa mga berries upang palayawin ay napakahirap. Sa lasa ng mga strawberry ay pinagsama sa iba't ibang prutas at berries, ngunit ito ay nagkakahalaga ng pagpili ng mga sangkap ayon sa kulay. Halimbawa, ang mga itim na prutas - mga currant, blueberries, blackberry - ay gagawa ng isang dessert ng isang napaka-walang kapantay na kayumanggi-kayumanggi na kulay. Samakatuwid, upang gumawa ng preso jam ay pinakamahusay na may tulad na mga bahagi:
- rhubarb at citrus prutas;
- peras at kanela;
- mint, isang maliit na tarragon o basil;
- mga milokoton;
- seresa at mga almendras;
- rosemary at white plum;
- pulang ubas.
Kaya, isaalang-alang ang isa sa mga pinakamahusay na paraan upang maayos na lutuin ang strawberry jam.
Mga sangkap:
- Strawberry - 500 g
- seresa - 500 g
- asukal - 500 g
Paraan ng paghahanda:
- Pumili ng berries tungkol sa parehong laki, upang ang dessert ay hindi lamang masarap, ngunit din maganda.
- Banlawan at i-peel ang cherries, pagkatapos ay takpan ng asukal at mag-iwan ng 2 oras.
- Maghanda ng presa - hugasan ang mga prutas at ihiwalay ang mga buntot.
- Ilagay ang cherry sa isang mabagal na apoy at pigsa para sa 30 minuto.
- Pagkatapos ay idagdag ang mga strawberry at magluto para sa isa pang 10 minuto, malumanay na pagpapakilos sa mga nilalaman.
- Alisin mula sa plato at umalis sa kuwarto hanggang ganap na palamig.
- Pagkatapos ay muli pakuluan ang syrup at kumulo sa kalan para sa 10 minuto.
- Ibuhos sa sterilized garapon at i-seal ang mga ito.
- Ang matamis at mahalimuyak ay masarap!