Ang kemikal na istraktura ng marmelada ay di pangkaraniwan. Iyan ang ginawa ng dikya para popular. Mula sa Ingles, ang marmalade ay isinasalin bilang "jam mula sa sitrus", ngunit kapag ginawa ito, siyempre, gumamit ng iba pang mga prutas. Ang pinakamahalagang generators ng istraktura ng marmalade ay furcellaran, pectin, carrageenan, agar-agar at kahit gelatin. Mga materyales para sa pektin - mga crust ng mga bunga ng sitrus, mga basket ng mga sunflower, balat ng mga mansanas. Iyon ang dahilan kung bakit ito ay itinuturing na isang ganap na natural na elemento. Ito ay kapaki-pakinabang upang gamitin sa mga sakit ng gastrointestinal tract, na sanhi ng pathogenic microflora, sa paglabag ng karbohidrat metabolismo, vascular sakit. Itinataguyod ng Pectin ang pagpapalabas ng radionuclide, mga basurang produkto ng metabolismo, isang pagbaba sa antas ng kolesterol sa dugo.
Ang agar-agar, furcellaran at carrageenan ay bahagi rin ng natural na pinagmulan. Sila ay nakuha mula sa damong-dagat, na mayaman sa yodo, na may kapaki-pakinabang na epekto sa kondisyon at paggana ng thyroid gland. Ang mga sangkap na marmalade ay maaaring linisin ang mga bato, atay. Tinutulungan nila na linisin ang katawan ng toxins at toxins. Ang benepisyo ng marmalade ay kadalasang idinagdag na gulaman upang gawing mas transparent ang mga candies ng jelly. Ang sangkap na ito ay may pinanggalingan ng hayop, nakakatulong itong palakasin ang kartilago tissue, mapabuti ang kondisyon ng buhok at balat. Samakatuwid, huwag ituring ito nang may pag-iingat.
Ang halo-halong istraktura ng marmelada ay dahil sa pagkakaroon sa istraktura ng lahat ng mga bahagi sa itaas ng natural na pinagmulan. Ang dandelions at flavors ay idinagdag sa marmelada. Maaari silang maging natural at sintetiko. Depende sa kanila ang kulay ng napakasarap na pagkain. Kadalasan ang mga tagagawa para sa kapakanan ng kalamangan ay nagdaragdag ng mga sintetikong additives, ngunit ang naturang produkto ay hindi nakararating sa anumang paghahambing sa likas na marmelada, na kinabibilangan lamang ng mga natural na sangkap. Ang pinsala sa marmelada ay dahil sa pagkakaroon ng mga kapalit ng asukal, na kung minsan ay ginagamit sa produksyon nito.
Gayunpaman, ang marmalade ay maaaring ituring na therapeutic treat. Ang mga nakikibahagi sa mapanganib na produksyon, dapat itong ipagkaloob, dahil kabilang dito ang mga elemento na tumutulong upang alisin ang lead at radioactive nuclide at xenobiotics mula sa katawan. Mula sa paggamit ng benepisyo ng marmalade ay ang mga taong naghihirap mula sa mga gastrointestinal na sakit. Ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng mga pag-aari ng pandiyeta. Marmalade ay isang malakas na antidepressant. Ang pektin na nakapaloob sa mga ito ay gumaganap nang mas mahusay kaysa sa activate carbon, sa mga tuntunin ng pagdidisimpekta ng bituka. Ito ay maaaring epektibong mag-normalize ng sirkulasyon ng dugo, kabilang ang sirkulasyon ng paligid.
Hindi pa matagal na ang nakalipas, ang chewing marmalade ay lumitaw sa kadena ng pagkain, na makapagpapatahimik ng mga nerbiyos na nerbiyos, bawasan ang panganib ng pagbuo ng mga neuroses sa mga nakababahalang sitwasyon. Kadalasan ang pag-chewing marmelada ang pabalat ng mga producer na may glistening glaze, na binubuo ng beeswax at vegetable fat. Pinasisigla nito ang paglilinis ng mga ngipin at ng oral cavity, dahil habang ang pagnguya ay nagdaragdag sa daloy ng mga aktibong nutrients.
Na mula sa marmalade ay tanging bentahe lamang, sa halip na pinsala, kinakailangan, bago bumili upang maingat na pumili. Subukan na magbayad ng pansin sa marmelada ng malabo, malapit sa likas na kulay. Sa paggawa nito, malamang, ginagamit lamang ang mga natural na sangkap. Dapat mong maingat na tingnan ang label at iwasan ang mga inskripsiyon tungkol sa pagsasama ng mga kapalit ng asukal, mga sangkap na "magkatulad" na may natural at iba pa. Ang marmalade ay dapat magkaroon ng vitreous na istraktura, maasim na lasa. Hindi ito dapat sumunod sa packaging matapos itong maggiit. Dapat itago ng Marmalade ang hugis nito. Maaari kang gumawa ng marmelada at sa iyong sariling bahay. At sa Internet o sa mga libro sa pagluluto ng mga recipe ng maraming marami.
Pagbalik sa tanong ng mga benepisyo ng marmelada at pinsala nito, maaari itong sabihin sa lahat ng responsibilidad na walang alinlangang higit pang mga benepisyo sa paggamit nito. Si Marmalade mula sa mga likas na sangkap ay nakapagdudulot lamang ng kalusugan at magagandang sandali.