- ulo ng batang repolyo - 1 piraso
- bombilya - 1 piraso
- pulang matamis na paminta - 1 piraso
- berde matamis paminta - 1 piraso
- karot - 1 piraso
- isang grupo ng mga cilantro o perehil - 1 piraso
- asin, paminta - 1 piraso (sa panlasa)
Mga sangkap Ang mga bola ng repolyo ay pinakamahusay na inihanda sa paggamit ng mga batang puting repolyo. Siya ay may pinong at nababanat na dahon - maaari nilang gawin ang tamang hugis. Hugasan ang repolyo, alisin ang mga nangungunang dahon. Gupitin ang tuod. Dalhin sa isang pigsa 4 liters ng tubig sa isang malaking kasirola, isang maliit na asin. Ilagay ang repolyo at lutuin hanggang ang mga dahon ay magsimulang maghiwalay mula sa ulo. Namin ang mga dahon na may ingay at agad na ilagay ito sa isang mangkok na may malamig na tubig. Kapag ang mga dahon ay 12, ilagay ang mga ito sa napkin papel, payagan upang matuyo. Ang natitirang repolyo ay dapat na pinakuluan para sa isa pang 6 na minuto, itinapon sa isang colander, pinatuyo, pagkatapos ay pinutol ng isang kutsilyo at inilagay sa isang mangkok. Peel karot at mga sibuyas, gupitin sa piraso. Banlawan ang matamis na paminta, gupitin ang kalahati, dapat na alisin ang core. Gupitin ang laman sa parehong paraan tulad ng mga karot at mga sibuyas. Init ang langis ng gulay sa kawali, magprito ng mga gulay para sa 4 na minuto, idagdag sa tinadtad na repolyo, asin at paminta upang tikman, ihalo na rin. Ang pagpuno ng mga bola ay maaaring iba-iba, magdagdag ng isang maliit na undercooked bigas o iba pang mga gulay, halimbawa zucchini, mga kamatis, beans. Sa bawat isa sa mga ipinagpaliban dahon ng repolyo cut thickenings, paggawa ng hugis ng v-cut. Ilagay ang dahon ng repolyo sa isang wet linen napkins. Sa gitna ng sheet ilagay 1,5-2 tablespoons ng pagpuno, wrap ang mga gilid sa gitna. Itaas ang mga dulo ng napkin at mahigpit na i-twist ang mga ito. Ang dahon ng repolyo na may pagpuno ay dapat makakuha ng hugis ng bola at maging matatag, nababanat. Palawakin ang napkin at kunin ang bola. Gawin din ang natitirang mga bola ng repolyo. Pakuluan ang tubig sa isang malawak na kasirola. Ang mga bola ng repolyo ay inilalagay sa isang lalagyan ng isang maliit na mas maliit na lapad at ilagay sa isang palayok ng tubig na kumukulo, takip na may takip. Magluto sa steam bath para sa 10 hanggang 12 minuto. Paglingkod na may kulay-gatas.
Servings: 6