- harina - 2 tasa (plus 2 tablespoons)
- tinapay harina - 1 2/3 tasa
- soda - 1 1/4 Teaspoons
- baking powder - 1 1/2 teaspoons
- asin - 1 1/2 teaspoons
- unsalted butter - 1 1/4 Mga tasa
- light brown sugar - 1 1/4 Cups
- asukal - 240 gramo
- malaking itlog - 2 piraso
- Extract ng vanilla - 2 kutsarita
- chips ng mapait na tsokolate (hindi bababa sa 60% kakaw) - 550 gramo
- asin sa dagat - 1 Upang lasa (para sa pagwiwisik)
1. Sift ang harina, baking soda, baking powder at asin sa isang mangkok. Magtabi. Sa pamamagitan ng isang panghalo, paikutin ang mantikilya at asukal nang magkasama, para sa mga 5 minuto. Magdagdag ng mga itlog, nang paisa-isa, pumuputok pagkatapos ng bawat karagdagan. Magdagdag ng vanilla extract at matalo. 2. Bawasan ang bilis sa mababa, idagdag ang harina haluin at latigo para sa 5 hanggang 10 segundo. Magdagdag ng tsokolate chips at malumanay ihalo, sinisigurado na hindi makapinsala sa kanila. 3. I-wrap ang kuwarta sa isang plastic wrap at ilagay sa palamigan para sa 24 hanggang 36 oras. Kapag handa ka nang maghurno ng mga cookies, painitin ang hurno sa 175 degrees. Linawin ang baking tray na may papel na sulatan o silicone mat. 4. Ang paggamit ng kutsara o kutsara ay ilagay ang kuwarta sa isang inihandang baking sheet, na bumubuo ng isang cookie. Maling iwisik ang mga biskwit na may asin sa dagat at maghurno hanggang sa ginintuang kayumanggi, mula sa 18 hanggang 20 minuto. Ang mga cookies ay dapat na malambot. Ilagay ang mga cookies sa grill at pahintulutan ang paglamig ng 10 minuto. Ulitin ang natitirang kuwarta o ilagay ang kuwarta sa refrigerator para sa pagluluto sa susunod na araw.
Servings: 10