- peras - 4 na piraso
- Lemon - 0.5 Pieces
- Ghee (butter) - 30 gramo
- walnut kernels - 100 Gram
- pulbos na asukal - 4 Art. kutsara (2 tablespoons para sa peras, 2 - para sa mga walnuts)
- sheets filo pastrys - 6 piraso
- French custard - - Upang tikman
- mantikilya - - Upang tikman
Peel ang mga peras nang lubusan, putulin sa maliit na cubes, ibuhos ang lemon juice. Sa isang kawali, hugasan ang natunaw na mantikilya, pagkatapos ay idagdag ang mga peras. Fry hanggang sa maging pula ang kayumanggi, pagkatapos ay idagdag ang 2 tablespoons ng pulbos na asukal. Fry para sa ilang mga minuto, pagpapakilos paminsan-minsan hanggang sa maging sila caramelized. Magtabi. Pinong tumaga ang walnut. Sa isang kawali sa mataas na init, ilagay ang mga mani at 2 tablespoons ng may pulbos na asukal. Makagambala sa sandaling ang asukal ay nagsisimula sa matunaw, magpatuloy hanggang sa maging ang mga nuts ay caramelized. Magtabi. Dalhin ang kalahati ng dahon ng filo pastry at fold sa kalahati upang makagawa ng isang mahabang guhit. Kumalat ng isang kutsara ng peras + mga walnuts sa isang dulo ng strip. Bawasan ang kuwarta sa isang tatsulok. Dapat may isang piraso ng kuwarta sa tip. Ang slice na ito ay dapat na greased na may tubig o itlog puti at seal ang sobre. Gawin ito sa lahat ng 6 dahon ng kuwarta. Dapat itong maging 12 sobre. Agad bago maghatid, magprito ng mga sobre sa isang ginintuang kayumanggi sa magkabilang panig. Paglilingkod sa isang plato. 3 sobre para sa bawat panauhin, palamutihan kasama ang natitirang peras at mani, at palibutan ng tsokolate, halimbawa.
Servings: 4