- pulbos na asukal - 350 Gramo (150 g para sa karamelo, 200 g para sa dessert)
- gatas - 1 litro
- vanilla pod - 1 piraso
- itlog - 6 piraso
Gumawa ng karamelo mula sa 3 tablespoons ng tubig at 150 gramo ng pulbos na asukal. ito ay napakahalaga upang gawin itong hindi masyadong madilim. Ibuhos ang isang maliit na karamelo sa mga kaldero sa paghahatid. Lumiko ang isang maliit na kaldero upang maikalat ang karamelo sa mga panig. Ibuhos 1 litro ng gatas sa isang pan na may 1 vanilla pod, at dalhin sa isang pigsa sa daluyan ng init. Painitin ang hurno sa 180 ° C, at pakuluan ang takure (o malaking kasirola) ng tubig. Samantala, takpan ang 200 g ng pulbos na asukal sa isang mangkok at idagdag ang 6 na itlog. Gumalaw nang husto. Ibuhos ang gatas na kumukulo at ihalo. Ibuhos ang halo sa pamamagitan ng isang salaan upang alisin ang mga hiwa ng vanilla. Mag-iwan ng 10 minuto, alisin ang bula, na nabuo mula sa itaas. Punan ang mga kaldero na may cream, ilagay sa isang malalim na ulam sa pagbe-bake at ilagay sa oven. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa kawali, pagkatapos isara ang pinto at mag-iwan upang magluto para sa mga 40 minuto. Tiyaking handa ang dessert, pagkatapos ay alisin mula sa hurno at mag-iwan ng hindi bababa sa isang oras upang palamig sa temperatura ng kuwarto. Pagkatapos ay ilagay ito sa ref para sa gabi. Kumuha ng refrigerator sa isang oras bago maghain, upang ang dessert ay hindi masyadong malamig. Paglilingkod sa mga plato ng dessert, na bumabalik mula sa mga kaldero. Ang karamelo ay dapat magkulupunan.
Servings: 8