- buong gatas - 2 2/3 Tasa
- asukal - 1/2 tasa
- gawgaw - 1/4 tasa
- asin - 1/4 teaspoons
- vanilla pod - 1/2 Pieces (o 2 teaspoons ng vanilla extract)
- malaking itlog - 1 piraso
1. Dalhin ang 2 tasa ng gatas sa isang pigsa sa isang medium-sized na kasirola. Paghaluin ang asukal, almirol at asin sa isang mangkok. Kung gumagamit ka ng vanilla pod, alisin ang mga buto at idagdag sa isang mangkok. 2. Dahan-dahang idagdag ang natitirang 2/3 tasa ng buong gatas. Gawin ito sa mga maliliit na bahagi upang ang masa ay hindi bumubuo ng mga bugal. Talunin na may palit. Idagdag ang itlog at mamalo. 3. Kapag ang gatas ay umuusok, tanggalin ang kawali mula sa apoy at idagdag ang mais ng mais masyadong mabagal. Ibalik ang pan pabalik sa apoy at lutuin, pagpapakilos na patuloy na may silicone spatula o kahoy na kutsara. Sa sandaling ang pinaghalong boils, pakuluan para sa isa pang 1 minuto, at pagkatapos ay i-off ang apoy. 4. Paghaluin ang mousse gamit ang vanilla extract, kung gagamitin mo ito, at hatiin ang puding sa pagitan ng 6 serving bowls. Ilagay sa refrigerator upang mag-freeze nang halos 2 oras. 5. Kung hindi mo gusto ang film sa ibabaw ng frozen pudding, takpan ito sa isang piraso ng polyethylene bago ilagay ito sa refrigerator.
Servings: 6