Ang Rukkola ay isang hindi mapagpanggap na halaman, bukod sa ito ay lubos na lumalaban sa hamog na nagyelo, na nagpapahintulot na ito ay lumago kahit saan, kahit na sa iyong balkonahe. Sa Africa, timog Europa, Asia, arugula ay lumago sa malaking dami.
Ang komposisyon ng arugula ay kinabibilangan ng mga taba, protina, hibla, carbohydrates, kaltsyum, B bitamina, magnesiyo, bitamina A, E, K, C, mangganeso, posporus, na nagbibigay-daan sa iyo upang ligtas na sabihin na ang ganitong uri ng salad ay may kapaki-pakinabang na mga katangian. Ito ay nagkakahalaga ng noting na sa 100 gramo ng produktong ito ay naglalaman lamang ng 25 kilocalories.
Sa 100 gramo ng arugula ay naglalaman ng: 91, 7 gramo ng tubig; 2, 6 gramo ng protina; 2, 0 gramo ng carbohydrates; 1, 6 gramo ng fiber; 1, 4 gramo ng abo, 0, 7 gramo ng taba.
Isaalang-alang natin, kung anong kalamangan sa isang organismo ng tao ang nagbibigay ng salad rukkola. Ang regular na paggamit ng arugula ay nagtataguyod ng kaligtasan sa sakit, nagpapalakas sa paggana ng gastrointestinal tract, nagpapabuti ng metabolic process, nagpapalakas sa mga pader ng mga vessel ng dugo, nagtataas ng hemoglobin, binabawasan ang mga deposito ng asin, nagpapababa sa kolesterol, nagpapalakas sa nervous system, nagdaragdag ng antas ng paglaban sa stress.
Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng halaman na ito ay binubuo sa katunayan na ito ay may kakayahang magkaroon ng antibacterial, tonic, diuretic, antioxidant effect sa katawan. Ang mga taong dumaranas ng diabetes mellitus ay makikinabang sa pagkain ng rukola. Kinakailangang isama sa rukkola diet sa mga taong dumaranas ng labis na katabaan, maaari ka ring mag-alwas ng mga araw at magamit ang rukkola sa walang limitasyong dami. Ang mababang pagkaing calorie mula sa arugula ay makakatulong upang mabawasan ang labis na kilo, at sa kabila nito ay makakakuha ka ng kinakailangang enerhiya.
Ang napakalakas na antiyazvennye katangian ng arugula ay malawak na kilala. Ang pagkain ng rukkola, maiiwasan mo ang pinsala sa mga dingding ng tiyan, na nangangahulugan na ang mga umiiral na mga ulser ay mababawasan nang malaki sa laki, at ang bagong komposisyon ng arugula ay hindi lilitaw, bagaman magkakaroon ng mga paglabag sa pagkain sa nutrisyon at kamalian sa pagkain.
Ang mga siyentipikong pananaliksik ay natupad, na kung saan ay ipinahayag na mayroon ding mga katangian ng arsenic na pumipigil sa pagpapaunlad ng mga tumor ng kanser. Ito ba ay hindi isang nakakumbinsi na kadahilanan, na nakakumbinsi sa amin na isama ang mga dahon ng rucola sa aming diyeta.
Ang Rukkola ay may hindi maliwanag, nakakapreskong, maasim, masarap na maanghang na lasa, na perpektong sinamahan ng iba pang mga dahon ng salad, na may mga pagkaing isda at karne.
Ang pagluluto ng Rukkola ay kadalasang ginagamit bilang isang palamuti, ngunit maaari kang magdagdag ng mga dahon ng rucola sa cream sauces, sa ganyang paraan ay nagbibigay ng sarsa ng isang natatanging lasa at aroma. Sake na ito ay mahusay para sa Italyano pasta at pasta. Si Rukkola noong sinaunang panahon ay nagsimulang magamit bilang pampalasa. At kung ang paggamit ng arugula kasama ang sarsa ng saro, lumiliko ito na isang aprodisyak.
Sa kabila ng katunayan na ang ruccola ay may kapaki-pakinabang na mga pag-aari, ito ay nagkakahalaga ng pag-alam kung paano piliin nang tama ang kapaki-pakinabang na produktong ito. Ang mga sanga ng arugula ay dapat na batang maliwanag na berde. Ang mas matanda ang mga sanga ng planta na ito ay nagiging, mas matindi at magdaraya ang amoy at panlasa. Ang pagkakatugma ng amoy at panlasa ay maaaring madama lamang sa mga batang sangay ng arugula, at hindi ang katotohanan na maaari niyang lubos na magustuhan ang lahat.
Ibigay natin ang pinakasimpleng at pinakakaraniwang salad recipe, na kinabibilangan ng mga dahon ng arugula. Sa plato mag-ipon ang mga dahon ng arugula, ilagay ang isang layer ng hipon sa itaas at iwiwisik ang mga pine nuts. Gawin ang sarsa - langis ng oliba, suka, matamis na paminta at punan ito ng salad. Magpahid sa keso ng Parmesan. Ang gayong salad ay hindi lamang mga kapaki-pakinabang na katangian, kundi pati na rin ang maanghang, hindi karaniwang panlasa.