Simple pizza Naghahanap ako ng pizza dough sa loob ng mahabang panahon. Ito ay dumating kaagad, kapwa sa komposisyon at lasa, at ang teknolohiya ay simple. Inihanda ko ang pizza lalo na para sa aking anak na babae, dahil siya ay iniutos lamang sa sausage at keso - walang mushroom, matamis paminta at iba pa! Ang utos ay isinagawa at kinain sa gabi. Ang tagumpay ng pizza, huwag mag-atubili na magluto!
Mga sangkap:- Flour, trigo 350 g
- Langis ng oliba 50 ML
- Pampaas, tuyo 7 g
- Tubig 250 ML
- Asukal 3 g
- Salt 1 pinch
- Sausage cervelat 350 g
- Mga kamatis 500 g
- Keso mahirap 250 g
- Dill tuyo 1 tsp.
- Oregano tuyo 1 tsp.
- Hakbang 1 Una, ihanda ang kuwarta. Ang harina ay kinakailangang maglinis, ito ay magpapahintulot na ito ay puspos ng oxygen at ang mga labis na impurities ay aalisin.
- Hakbang 2 Pagkatapos ay idagdag ang asin, asukal at tuyo na lebadura sa inalis na harina. Ang asukal ay makakatulong sa lebadura upang patindihin.
- Hakbang 3 Maingat na ibuhos ang mainit na tubig sa harina. Ang tubig ay dapat na mga 37-39 degrees. Sinusubukan ko ang aking kamay upang mas kaunti itong mas mainit kaysa sa temperatura ng katawan. Kung ito ay mas mainit, ang lebadura ay maaaring mamatay, mas malamig - hindi sila babangon.
- Hakbang 4 Maghanda nang husto ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay.
- Hakbang 5 Idagdag ang langis ng oliba at masahin ang kuwarta hanggang sa makinis. Cover na may malinis na tuwalya at mag-iwan para sa 40 minuto sa isang mainit na lugar upang gawin itong tumaas. Pagkatapos ng masahin at umalis ng 30 minuto.
- Hakbang 6 Habang ang kuwalta ay angkop, maaari mong ihanda ang pagpuno. Ang mga hinog, makatas na mga kamatis ay pinutol ko, pinaghiwalay ang balat (hinahagis sa isang masarap na ubas sa balat). Ang nagresultang masa ay naipasa sa pamamagitan ng isang salaan, na naghihiwalay sa mga buto at kumukulo hanggang sa ang densidad ng likidong halaya.
- Hakbang 7 Sa dulo, nakakuha ako ng halos 180 gramo ng tomato paste.
- Hakbang 8 Gayundin para sa pagpuno ito ay kinakailangan upang manipis na kunin ang serverel at lagyan ng rehas ang keso.
- Hakbang 9 Mula sa natapos na kuwarta, nakakuha ako ng 3 pizza na may diameter ng 25 cm. Ang kuwarta ay nahahati sa 3 bahagi. Ang bawat isa ay ipinamamahagi sa isang bahagyang pipi ng langis na flat flat form. Lubricate 1/3 ng kamatis.
- Hakbang 10 Magpahid ng oregano (ito ay isang labis na sapilitan pampalasa, nagbibigay ito ng espesyal na lasa at aroma ng pizza). Ikalat ang serverel, iwisik ang keso at tuyo na dill.
- Hakbang 11 Inihanda ang pizza ay dapat ilagay sa preheated sa 230 ° C at maghurno eksakto 10 minuto. Sa parehong paraan ay naghahanda kami ng dalawa pang pizza.