Sa ngayon, maraming iba't ibang uri ng mga kastanyas ang ibinebenta, at ang pinakasikat na mga varieties ay mga kastanyas. Ang gayong mga kastanyas ay lumaki lalo na sa maraming bahagi ng mundo. Ngunit huwag subukan na subukan ang mga varieties na lumalaki sa aming mga kalye ng lungsod, ang mga ito ay pandekorasyon halaman!
Sa kalikasan, ang mga kastanyal ay lumalaki sa katimugang bahagi ng Balkans (sa Greece, Bulgaria), madalas sa isang altitude ng higit sa isang kilometro sa itaas ng antas ng dagat. Ang mga kastanyas ay karaniwan sa klima ng subtropiko at sa mapagtimpi - sa Northern Hemisphere, pati na rin ang mga kastanyas ay matatagpuan sa isang teritoryo na nailalarawan sa pamamagitan ng mainit at mauming klima.
Sa mga pista opisyal ng Pasko sa maraming mga lungsod maaari mong makita kung paano ang mga kastanyas ay inihurnong mismo sa mga lansangan. Ito ay isang lumang tradisyon. Dumating ito mula sa kalaliman ng mga siglo. Pagkatapos ay ang espesyal na mga kawali ng frying ay ginawa para sa pagluluto ng prutas ng kastanyas. Ngunit upang maghurno mga kastanyas sa bahay, kailangan mo, una, upang linisin ang mga ito ng mga mapait na balat at mga lamad, at pagkatapos ay lagyan ng braso ang dumi na may brush. Pagkatapos ng paglilinis, kailangan mong bihisan sila sa mga skewer o skewer. Maaari mo lamang i-cut ang mga kastanyas. Walang butas, maaari silang sumabog.
Chestnuts: kapaki-pakinabang na mga katangian.
Ang buto na nakapaloob sa mga pritong berde ay naglalaman ng mga coumarin glycosides, hanggang sa 7% mataba langis, hanggang sa 10% na protina, 1% tannin, at triterpene saponin escin. Sa crustang kastanyas mayroong mga tannins, glycosides, ascorbic acid, sugars at iba pang mga compound. Sa dahon ng kastanyas, maraming glycosides, pectin substances at carotenoids. Sa mga bulaklak, isang malaking bilang ng mga flavonoid, mucus, pectin substance, tannic compound.
Ang prutas at kastanyas ay naglalaman ng mga triterpene species ng escin glycoside, pati na rin ang coumarin quercitin kasama ang glycoside nito, na tinatawag na esulin. Sa kastanyas, bilang karagdagan, natagpuan ang flavonoid species ng glycosides: kaempferol, quercetin, isokvetsitrin, quercitin. Sa mga pritong kulay-kastanyas, maraming mga almirol, mataba na langis, sterols, tannins. Ang mga dahon ay mayaman sa carotenoids (lutein at violaxanthin), astragaline. Ang mga bulaklak ay naglalaman ng derivatives ng quercetin at kempferol flavonoids.
Dapat kong sabihin na sa mga kastanyas mas mababa kaysa sa taba sa iba pang mga mani. Ang mga manok ay masustansiya at nakapagpapalusog, ngunit hindi madulas, kaya mas kapaki-pakinabang sila kaysa sa iba pang mga mani. Sa 100 gramo ng mga kastanyas, 210 lamang ang calories, protina sa kanila - 3, 6, taba - 2, 2, at carbohydrates - 42. Dahil sa texture nito, ang mga kastanyas ay itinuturing na isang mahusay na produkto para sa mga sumunod sa vegetarian na pananaw sa pagkain.
Sa pamamagitan ng mga eksperimento, itinatag ang mga nakapagpapagaling na katangian ng mga kastanyas. Kaya ang katas ng mga bunga ng kastanyas sa alkohol ay nagtataglay ng mga anti-edematous at anti-inflammatory effect. Ang katas na ito ay maaaring mabawasan ang lagkit ng dugo, palakasin ang mga pader ng maliliit na ugat, babaan ang presyon, gawing normal ang nilalaman ng lecithin at kolesterol sa aming dugo, bawasan ang pagbuo ng plaques ng taba sa pangunahing arterya-aorta. Ang Chestnut extract ay maaaring makitid sa mga sisidlan at kumilos bilang anestesya. Kadalasan sila ay nagtutulungan sa tulong ng mga droga na handa na - esflazid at eskuzana.
Inirerekomenda ng mga tradisyunal na healers na malawakang gumamit ng galenic na uri ng paghahanda ng kastanyas na "kabayo". Dapat pansinin na ang juice mula sa mga bulaklak ng halaman na ito ay kinuha sa varicose o thrombophlebitis, hemorrhoids at atherosclerosis. Ang juice ng mga bulaklak ng kastanyas ay maaaring mapangalagaan ng alak, at makakatulong ito sa mga almuranas at atherosclerosis, ang tincture ng prutas ay makakatulong sa pagtatae. Makatutulong ito sa mga naninigarilyo na gamutin ang talamak na brongkitis. Ang Chestnut tincture ay may mga katangian na malakas laban sa malaria. Ang dumudugo dumudugo ay maaaring tumigil sa pamamagitan ng paggawa ng isang decoction ng mga kulay-kastanyas skin. Ang mga dahon lamang ng mga kastanyas, pati na rin ang tintura ng mga pritong kulay-kastanyas, ay maaaring ilapat sa labas.
Ang bark ng mga sanga ng chestnut, dahon ng kastanyas, prutas at bulaklak - lahat ng ito ay ginagamit sa paghahanda ng mga gamot. Ang mga kastanyas ay dapat na anihin hanggang sa katapusan ng Mayo. Ang mga bulaklak ay nakolekta mula sa mga korona, tuyo sa bukas na araw isang araw, at pagkatapos ay nalinis sa ilalim ng isang palyo. Kinakailangan ang pag-aani sa unang bahagi ng tagsibol at agad na ito ay tuyo sa natural na kondisyon. Kinokolekta ito, gupitin at pinatuyong sa durog na anyo. Sa panahon ng pamumulaklak ng kastanyas, ang mga dahon ay nakolekta rin. Ang mga ito ay nakolekta, pinutol off ang petioles at kumalat sa isang mahusay na maaliwalas na kuwarto o sa open air sa isang lugar sa ilalim ng isang canopy. Sa pamamagitan ng paraan, ang produktong ito ay na-export. Ang mga prutas ng kastanyas ay ani kapag sila ay ganap na hinog, kapag nagsimula silang bumagsak sa kanilang mga leaflet. Patuyuin ang mga ito sa isang mainit, ngunit maaliwalas na silid.