Mga karot para sa taglamig - Masarap na masarap na mga recipe sa mga bangko - sa Korean, lecho, adobo salad. Paano upang mapanatili ang isang halaman sa bahay

Mahigit sa 3,000 taon, ang mga karot ay nagdekorasyon ng mga talahanayan sa iba't ibang sulok ng mundo. Sa ilang mga pinggan idinagdag ito para sa lasa, sa iba pa - para sa kapakanan ng maliwanag na puspos na kulay. At ilang pagkain at hindi magluto nang hindi tulad ng isang sangkap. Alam ng mga Slavic housewife na ang mga karot sa kusina ay maaaring magamit sa bawat araw sa anumang sandali, kaya sinubukan nilang ihanda ito para sa taglamig para magamit sa hinaharap. Ngunit sa lahat ng mga ugat na pananim, ang masa na lumaki ng mga tagahanga ng tag-init sa kanilang mga plots, ang pinakamahirap na panatilihin para sa taglamig ay karot. Ang makatas at kapaki-pakinabang na maliwanag na kulay-dalandan na gulay ay nagiging sanhi ng maraming paghihirap para sa mga nagsisimula. Ano ang pagiging kumplikado ng pag-aani at kung paano maayos na mag-imbak ng mga karot para sa taglamig, basahin sa aming artikulo. Ang pinakamahusay na mga recipe ng mga karot sa Korean, refueling sa beets, lecho sa paminta, salad na may mga sibuyas at repolyo at marami pang masarap, kapaki-pakinabang at praktikal na ...

Paano mag-imbak ng mga karot para sa taglamig sa bahay sa basement

Upang panatilihin ang mga karot para sa taglamig sa bahay sa isang cellar o cellar, dapat mong mahigpit na sundin ang mga panuntunan sa alinman sa mga yugto na nakalista:

Pag-aani

Ang mga karot na nakolekta bago ang termino, walang oras upang pahinahin at makaipon ng sapat na sugars. Ang overexposed root crops ay napuno ng mga amino acids na labis at regular na makaakit ng mga parasito. Kadalasan ang mga vacationers ay ginagabayan ng kulay ng mga dahon: ang simula ng yellowing - maaari mong mangolekta. Ngunit para sa katiyakan, dapat mong tingnan ang pinakamainam na term na ipinahiwatig sa pakete na may mga buto ng isang partikular na pagkakaiba-iba.

Paghahanda ng root ng paghahanda

Kaagad pagkatapos ng koleksyon, ang mga tops na may karot ay dapat na hiwa. Ang proseso ay ginaganap sa 2 yugto: unang kunin ang mga gulay nang bahagya sa itaas ng karot na ulo, pagkatapos - i-cut ang tuktok ng prutas kasama ang punto ng paglago ng mga gulay. Ang ganitong sistema ay pumipigil sa pagtubo at nagtataguyod ng mas mahabang imbakan ng mga karot. Pagkatapos ng pagputol ng mga karot ay tuyo sa araw para sa maraming oras at mapanatili ang isang linggo "sa kuwarentenas" sa 10-14C.

Pag-aayos ng mga karot

Agad bago ang pag-aani ng lahat ng mga pananim ng ugat ay dapat na siniyasat para sa mga bitak, rot at iba pang pinsala. Anumang mga kahina-hinalang specimens ay dapat na ipagpaliban para sa pagproseso sa lecho, refueling o salad. Ang natitira - upang i-save para sa taglamig sa basement isa sa mga angkop na paraan.

Imbakan sa buhangin

Upang maghanda sa ganitong paraan, kailangan mo ng basang buhangin at isang kahon na gawa sa kahoy. Ang buhangin ay nagbuhos ng isang makapal na layer sa ibaba, pagkatapos ay kumalat ang mga karot, hindi tumutugma sa mga bunga sa kanilang mga sarili, sa itaas ng pagkalat ng isang layer ng buhangin.

Imbakan sa mga polyethylene bag

Sa kasong ito, hindi lalagpas sa 5 kg ng karot ang ibubuhos sa bawat packet at ang mga bag ay naiwang bukas sa cellar.

Imbakan sa sup

Ganap na napanatili ang mga karot sa koniperong sup na naglalaman ng mga phytoncide, na pumipigil sa hitsura ng fungi at amag.

Imbakan sa luwad

Ang mga karot ay dumped sa likidong luwad, na lumilikha ng proteksiyon na layer sa bawat root crop para sa buong taglamig.

Imbakan sa mga saucepans

Ang mga karot ay pinagsunod-sunod sa pamamagitan ng pagpili ng mga gulay na humigit-kumulang sa parehong taas. Pagkatapos ay malumanay na ilagay ang mga ito nang patayo sa mga inihanda na kaldero, at sa ibabaw na takip na may basa na mga napkin. Ang mga kapasidad na may karot ay nakaimbak sa isang bodega ng alak.

Imbakan sa husks

Ang sibuyas at bawang husks ay isang mahusay na daluyan para sa pag-iimbak ng karot. Ang naturang materyal ay naglalaman ng mga mahahalagang langis na pumipigil sa pagkaputok ng mga pananim ng ugat.

Tungkol sa mga grado

Sa katunayan, para sa imbakan para sa taglamig ay angkop para sa halos lahat ng varieties. Ngunit may ilan, lalo na ang lezhkie, na napatunayan ang kanilang sarili sa pinakamainam na paraan mula noong panahon ng Sobyet. Kabilang dito ang: Moscow winter, Shantane, Nantsky, Queen of autumn, Cardinal, Grosso. Alam kung paano matagumpay na mag-imbak ng mga karot para sa taglamig sa bahay sa basement, bibigyan mo ang iyong pamilya ng natural na gulay mula sa iyong sariling hardin sa buong taon.

Mga karot para sa taglamig na may bawang at thyme - napaka-masarap na mga recipe na may larawan

Ang pagpatuloy mula sa mga alituntunin ng pag-aani ng mga masasarap na karot para sa taglamig, ang mga mature, malusog, hindi masyadong makatas na mga pananim ng ugat ng tamang uri ay angkop para sa imbakan sa cellar na walang halatang palatandaan ng mabulok. Ang natitirang bahagi ng crop ay pinakamahusay na naproseso sa pamamagitan ng pag-pick sa buong o mga bahagi, marinating sa kumpanya sa iba pang mga gulay, pagbubuhos sa salad o lecho. At maaari mong pag-iba-ibahin ang listahan ng pag-iingat ng isang di-pangkaraniwang monokomponent na meryenda - piquant na mga karot, inatsara sa bawang at tim.

Mga sangkap para sa isang napaka-masarap na recipe para sa mga karot para sa taglamig

• carrots, peeled - 2 kg
• pepper black peas - 8 pcs.
• carnations buds - 8 pcs.
• buto ng mustasa - 1 tbsp.
• laurel - 4 na mga PC.
• Kupas ng bawang - 2 ulo
• twigs ng thyme - 6 mga PC.
• talim ng suka - 200 ML
• pinong langis - 100 ML
• karaniwang asin - 2 tbsp.
• granulated asukal - 150 g

Ang sunud-sunod na pagtuturo sa reseta na may isang larawan ng napakasarap na karot para sa taglamig

1. Ihanda ang mga sangkap na nakalista sa recipe: alisan ng balat at timbangin ang mga karot, bilangin ang pampalasa, preservatives at iba pang mga likido na may salamin.

2. Peel the carrots with neat bars 1 cm thick, long - in the height of can.

3. Ipagkalat ang buto ng mustasa sa ilalim ng sterile na lalagyan. Nangungunang may mga vertical na karot bar. Kumalat nang pantay sa mga clove ng bawang sa bawang.

4. Pakuluan ang tubig. Magdagdag ng pampalasa, langis, suka, asukal at asin sa tubig na kumukulo. Lutuin ang pag-atsara sa loob ng 3 minuto.

5. Sa isang mainit na likido, punan ang mga karot na may garapon. Tiyakin na may humigit-kumulang sa parehong halaga ng pampalasa sa bawat lalagyan.

6. Isara ang workpiece na may lids sa tubig na kumukulo. Lumiko hanggang lumamig ito. Napakasarap na mga karot para sa taglamig sa isang reseta na may mga larawan na handa!

Lecho ng karot na may kamatis para sa taglamig: recipe ng video

Lecho ng karot na may kamatis para sa taglamig - isang welcome guest sa mga talahanayan ng Russia. Ang isang katutubong ng Hungary, na inihanda sa Slavic paraan, ay hindi sa anumang paraan mas mababa sa orihinal. Bilang karagdagan, ang pagdaragdag ng isang malaking bilang ng karot pampagana para sa taglamig ay mas malinaw, masarap at kapaki-pakinabang. Tingnan ang detalyadong recipe ng video ng lecho brochetes mula sa mga karot na may kamatis para sa taglamig, at makikita mo ang lahat ng impormasyon tungkol sa teknolohiya ng pagluluto.

Mga karot para sa taglamig sa lata na may mga gulay - reseta blangko na may larawan

Ang bawat amateur home preservation ay nasa arsenal ng isang dosenang mga napiling recipe, sinubok para sa mga taon. Ngunit isang oras mula sa isang oras ay nagkakahalaga ng paggawa ng mga pagsasaayos sa listahan, dagdagan ang lumang-mahusay na mga recipe na may mga bagong hindi pangkaraniwang paghahanda. Mga karot para sa taglamig sa mga lata na may mga gulay - isa sa kanila. Upang maghanda ng masarap na miryenda, kakailanganin ng kaunting oras, maliit na pasensya at anumang mga gulay na lumago sa iyong hardin o binili mula sa counter.

Mga sangkap para sa pag-aani ng karot para sa taglamig sa mga lata na may mga gulay

• malaki ang karot - 5 piraso.
• berde string bean pods - 10 mga PC.
• ang mga cucumber malaki - 2 mga PC.
• sibuyas bombilya - 1 pc.
• paminta pulang bulgarian - 2 mga PC.
• purified water - 800 ml
• talim ng suka - 100 ML
• buto ng mustasa - 1 tbsp.
• Apple vinegar - 50 ML
• itim na paminta - 0,5 tsp
• granulated asukal - 2 tbsp.
• asin - 0.5 tsp.
• kulantro - 1 tsp.

Mga sunud-sunod na tagubilin sa recipe ng karot na may mga gulay sa isang garapon para sa taglamig

1. Ihanda ang lahat ng mga gulay. Ang mga karot na mag-alis ng alisan ng balat, alisin ang dahon mula sa core at ang stem, gupitin ang beans sa beans, at pipino - ang "mga asno." Gupitin ang lahat ng mga gulay na may parehong bar.

2. Pakuluan ang tubig. Magdagdag ng pampalasa, asin at asukal, suka sa kawali. Ang mga hiwa ng gulay ay punuin ng malinis na tubig na kumukulo, at pagkatapos ay kumalat sa yelo, kaya hindi sila mawawala ang maliwanag na kulay.

3. Linisin ang mga lata ng singaw na may steam, tubig na kumukulo o mataas na temperatura sa oven. Sa bawat lalagyan, mabulok ang parehong bilang ng mga gulay.

4. Punan ang workpiece na may isang kumukulo na sarsa. Ilagay ang mga karot para sa taglamig sa mga lata na may mga gulay sa ilalim ng lids ng lata. Lumiko ang pang-imbak sa ibabaw at payagan ito upang palamig!

Salad para sa taglamig mula sa repolyo, paminta, karot at mga sibuyas na may suka at gulay na langis: recipe ng video

Ang pinaka-popular na mga salad ng karot para sa taglamig ay nangangailangan ng pagpapakilala ng mga karagdagang sangkap. Sa kasong ito ito ay repolyo, sibuyas at peppers. Sa ganitong masaganang gulay komposisyon, ang billet ay nagiging hindi lamang mas masigla at mas maliwanag, ngunit din ng mga oras na mas kapaki-pakinabang: karot ay may positibong epekto sa paningin, ang repolyo ay nagpalakas ng kaligtasan sa sakit at tinatrato ang mga gastrointestinal na sakit, pinipigilan ng sibuyas ang avitaminosis at pinatataas ang paglaban ng katawan sa mga virus at bakterya. Ang karot na salad na may repolyo, paminta at sibuyas para sa taglamig, kahit na sa kabila ng pagkakaroon ng langis at suka, ay pinahihintulutan sa dietary nutrition. Maghanda ng salad para sa taglamig mula sa repolyo, paminta, karot at mga sibuyas na may suka at langis ng halaman ayon sa aming recipe ng video - at gamitin ang natural na bitamina complex sa buong taon.

Spicy carrots sa Korean para sa taglamig sa mga bangko - isang masarap na recipe para sa pag-aani

Ang mga maanghang na karot sa Korean sa mga bangko ay madalas na ani para sa taglamig, ang mga walang pagkakataon na mag-imbak ng isang masaganang ani sa raw form. Pagkatapos ng lahat, sa tulong ng tulad ng isang recipe, maaari mong nang makapal pack ng isang malaking halaga ng kapaki-pakinabang na gulay sa isang lalagyan, at pagkatapos na maaari mong tamasahin ang mga piquant lasa ng isang malakas na meryenda. Bilang karagdagan, ang pagkuha ng naturang pagkuha ay kapaki-pakinabang para sa mga housewives na madalas maghanda ng mga salad o roll sa pagdaragdag ng Korean carrots.

Mga sangkap para sa recipe ng paghahanda ng maanghang na karot sa Korean para sa taglamig

• carrots, peeled - 1 kg
• bawang - 10 ngipin
• mainit na paminta - 0,5 pcs.
• purified water - 500 ML
• asin ng bato - 4 na mga item ng l.
• talahanang suka - 3 mga item ng l.
• granulated sugar 6 tbsp.
• pinong langis - 1 tbsp.

Hakbang-hakbang na pagtuturo sa recipe para sa mga mainit na karot sa Korean sa mga lata para sa taglamig

1. Peel ang mga karot sa isang malaking kudkuran, at ang bawang - sa isang pinong kudlit. Gumalaw ng dalawang sangkap ng lubusan.
2. Sa ilalim ng isang sterile jar naglalagay ng isang piraso ng mainit na paminta, itaas ang mga karot. Ibuhos ang mga gulay na may tubig na kumukulo ng 5-7 minuto.
3. Itapon ang likido, idagdag ang asukal, langis, asin, suka at pampalasa. Lutuin ang atsara.
4. Sa pamamagitan ng isang kumukulong pag-atsara, lamunan muli ang mga karot at takpan ang mga masikip na lids (para sa refrigerator) o sa mga metal cover (para sa pantry). Lumiko sa workpiece at mag-iwan para sa 10 oras upang palamig.
5. Reseat ang pangangalaga sa lugar para sa imbakan. Ang maanghang karot sa Korean para sa taglamig sa mga lata ay handa na!

Pagpuno para sa taglamig na may beets at karot para sa borsch - masarap na recipe

Borsch refueling para sa taglamig na may beets at karot ay isa sa mga pinaka-madalas na blangko halaman sa teritoryo ng Russia at Ukraine. Sa ganitong semi-tapos na produkto, ang bilis ng pagluluto ng ordinaryong pang-araw-araw na pagkain ay tataas ng dalawang beses. Ano ang napakahalaga para sa kailanman-busy, maraming nagtatrabaho at, lalo na, malalaking ina. Ang beetroot carrot dressing para sa taglamig ay angkop hindi lamang para sa masarap at mabilis na borscht, kundi pati na rin sa gulay na nilagang, mainit na salad at kahit na ilang mga pinggan ng karne.

Mga sangkap para sa paghahanda ng borsch para sa refueling ng taglamig na may beets at karot

• carrots, peeled - 1 kg
• beet peeled - 1 kg
• mga sibuyas - 1 kg
• mga kamatis - 1 kg
• langis ng gulay - 200 ML
• black pepper ground - 0,5 tsp.
• talahanang suka - 3 mga item ng l.
• asin ng bato - 2 mga item ng l.
• granulated asukal - 0.5 tbsp.

Mga sunud-sunod na tagubilin sa recipe para sa pagpuno ng mga karot at beets para sa taglamig

1. Binabalak na sibuyas at beets sa isang malaking ubas. Ang mga bombilya ay pinutol sa mga maliit na cubes. Mapula ang mga kamatis, at pagkatapos ay dumaan sa gilingan ng karne.
2. Beets na nilagang asukal sa pinong apoy sa loob ng 20 minuto.
3. Mga sibuyas na may karot, asin at paminta. Ibuhos ang tomato paste sa kawali at lutuin ang lahat para sa 7-10 minuto.
4. Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap na nagreresulta sa isang malalim na ulam, ihalo sa suka at puff para sa 3-5 minuto.
5. Kumalat ang borsch na pag-refuel sa sterile half-litro o "mayonesa" na garapon. Buksan ang mga pabalat para sa taglamig.

Carrot salad na may paminta para sa taglamig: recipe ng video

Carrot salad na may paminta para sa taglamig - isang klasikong workpiece, na kung saan ay bahagyang podnadoest. Ngunit palaging may puwang para sa mga eksperimento sa pagluluto. Iba't ibang karot na salad na may mga peppers karagdagang mga gulay, maanghang na gulay at hindi pangkaraniwang pampalasa - at makakakuha ka ng isang ganap na bago at di-pangkaraniwang ulam. Ang pangunahing bagay ay upang obserbahan ang mga sukat. Ano ang hindi sa sukatan - hindi katinuan!

Marinated karot na may mga sibuyas para sa taglamig - recipe na may larawan

Sa wakas, nag-aalok kami sa iyo ng isa pang dating hindi alam na recipe, na kung saan ay tiyak na maging ang perlas ng iyong koleksyon ng mga bahay-ginawa mga produkto. Ang inuming karot na may sibuyas para sa taglamig ay magsisilbing isang maliwanag na palamuti para sa mga malutong pagkain at sorpresahin ang lahat ng mga bisita at mga miyembro ng pamilya na may napakagandang hindi kinaugalian na lasa, bibig-watering na hitsura at maanghang na aroma.

Mga sangkap para sa pag-aani ng mga karot na inatsara sa mga sibuyas para sa taglamig

• sariwang karot - 1.5 kg
• sibuyas - 3 mga PC.
• kintsay buto - 1 tsp.
• turmerik - 1 tsp
• asin ng bato - 0.5 tsp.
• luya tinadtad - 0.5 tsp.
• buto ng kulantro - 1 tsp.
• asukal - 1 tbsp.
• mansanas suka - 0.5 tbsp.
• purified water - 2 tbsp.

Susunod na pagtuturo sa recipe ng adobo na may karot na may mga sibuyas para sa taglamig

1. Mga karot, na angkop para sa pag-aani para sa taglamig, pag-alis at i-cut sa makapal na singsing. Magluto ng mga gulay para sa 2 minuto sa tubig na kumukulo upang bahagyang palambutin ang mga ito.

2. Sa isang hiwalay na ulam, lutuin ang pag-atsara mula sa tinukoy na halaga ng tubig, asin, asukal, pampalasa at suka. Ilagay ang naprosesong mga ring ng karot at mga deded na sibuyas sa isang mainit na atsara.

3. Sa sterile half-litro garapon, ilagay ang isang lightly cool na blangko.

4. Para sa pag-iimbak sa refrigerator, mag-udyok ng tubig na kumukulo nang mahigpit na mga takip kapong. Para sa pantry o isang bodega ng alak, isteriliser ang metal.

5. Ipatong ang mga karot na may karot na may mga sibuyas para sa taglamig at itago sa malayong istante ang layo mula sa sikat ng araw.

Ang mga billet mula sa mga karot, ay maaaring mas mababa sa katanyagan sa mga pipino, mga kamatis at zucchini, ngunit mayroon pa rin ang karapatang umiral. Pagkatapos ng lahat, ang mga karot para sa taglamig ay maaaring magkakaiba: kapaki-pakinabang sa mga salad na may repolyo at mga sibuyas, praktikal sa isang dressing na may beets, masarap sa lecho na may paminta at may lasa sa mga hiwa ng mantikilya sa isang garapon na may iba pang mga gulay. Pumili ng isang recipe para sa iyong panlasa at tindahan karot hanggang sa susunod na panahon.