Sash appetizer
- 1/2 maliit repolyo repolyo (sa anyo ng isang pipi bola)
- 200 g crab sticks
- 2 pinakuluang itlog
- 2 sariwang mga pipino
- 1 lata ng de-latang mais
- 1 sibuyas
- Mayonnaise
- Salt
- paminta sa lasa, dill.
Hugasan ang repolyo, pinalabas sa mga dahon sa anyo ng "shell". Ang mga crab stick, itlog at mga pipino ay pinutol sa mga maliit na cube. Peel sibuyas, makinis na tagain. Paghaluin ang pagpuno, magdagdag ng mais na walang likido, asin, paminta, panahon na may mayonesa. Maglagay ng salad sa repolyo na "mga shell", itabi sa isang serving dish at palamutihan ng sprigs dill.
Gourmet steak
- 1-1.5 kg ng karne ng baka
- 1-2 kamatis
- 1 matamis paminta
- 2-3 tbsp. l. gadgad na keso
- mayonesa, asin, paminta.
Ang karne ay nasisiraan ng loob, asin, paminta at ilagay sa isang baking tray. Pepper upang alisan ng balat, i-cut sa strips, mga kamatis - semirings. Paghaluin ang mayonesa na may keso. Ilagay ang mga gulay sa karne, ibuhos ito sa mayonesa na sarsa at maghurno sa oven hanggang luto.
Tinapay na tartlets na may salad
Para sa 4 na servings:
• 4 hiwa ng tinapay para sa toast
• 60 ML ng gatas
• 4 mga kamatis
• 70 gramo ng spinach
• sariwang dahon ng litsugas
• 1-2 tablespoons langis ng gulay
• 10 gramo ng mga buto ng linga
• asin, paminta sa panlasa
• mga metal na molds
• mga gisantes o beans (para sa karga)
Mga hiwa ng tinapay para sa toast na basa sa bahagyang inasnan na gatas. Ilagay ang tinapay sa isang malawak na tray para sa mga tartlets, ibigay ang nais na hugis. Takpan ang tinapay na may isang piraso ng hiwa ng baking paper at ibuhos sa itaas 1-2 st. l. mga gisantes o beans para sa karga. Bake ang tartlets sa oven hanggang ginintuang kayumanggi. Bilang pagpuno, maghanda ng salad ng sariwang mga kamatis, spinach at dahon ng litsugas. Salad asin at paminta, magdagdag ng langis ng gulay, ihalo ang lahat at ilagay sa gitna ng mga tartlets ng tinapay. Budburan ang salad na may mga buto ng linga.
Mga tartlet na may tuna salad
4 servings of dish:
Para sa salad:
- 2 itlog
- 2 mga kamatis
- grupo ng mga berdeng sibuyas
- 200 g ng de-latang tuna
- 1/2 maaari ng canned corn
Para sa refueling:
- 5 tablespoons langis ng oliba
- 2 cloves ng bawang
- 2 tablespoons suka ng alak
- asin, paminta sa panlasa
Para sa pagsubok ng ulam:
- 300 g ng harina
- 200 g ng mantikilya
- 3 yolks
Gupitin ang maliit na cubes ng mga kamatis at itlog. Tanggalin ang berdeng mga sibuyas. Mula sa tuna, kumuha ng malalaking buto at hatiin ang mga isda. Magdagdag ng naka-kahong mais. Paghaluin ang lahat, gaanong asin at paminta. Ihanda ang sarsa: i-chop ang bawang at iprito ito para sa 2-3 minuto sa langis ng oliba, pagkatapos ay palamig ang mantikilya, idagdag ang asin, paminta, 3 tablespoons. langis ng oliba at 1.5-2 tablespoons. alak ng alak Mix well. Ibuhos ang dressing na may salad. Paghaluin ang harina sa pinalambot na mantikilya, ipasok ang mga yolks. Knead ang kuwarta, ilagay ito sa isang cool na lugar para sa 30 minuto. Sa mga molds, bumuo ng mga tartlets, pierce ang mga ito sa isang tinidor sa ilang mga lugar at maghurno hanggang ginintuang. Tapos na tartlets, cool at punuin ng salad. Dekorasyon sa perehil.
Keso tartlets na may karot pagpuno
4 servings of dish:
• 1 itlog
• turmerik sa panlasa
• 80 g ng mantikilya
• 250 gramo ng matapang na keso
• 2 sibuyas na bawang
• 4 tbsp. mayonesa
• 200 g ng mga sariwang karot
• harina (kung magkano ang kukunin ng masa, 80-100 g)
• asin, isang halo ng mga peppers sa panlasa
Egg mix na may turmeric, asin, paminta, 50 g ng gadgad na mantikilya. Gumalaw at magdagdag ng gadgad na keso, dahan-dahang ibuhos ang harina, upang ang kuwarta ay maaaring lulon sa isang mangkok. I-wrap ang kuwarta sa isang pelikula at ilagay sa ref para sa 20 minuto. Alisin ang kuwarta, i-roll ito sa isang layer mas mababa sa 1 cm makapal at pisilin ng isang bilog ng kuwarta sa isang magkaroon ng amag. Pantay-pantay na ipamahagi ang kuwarta sa langis na mga butil ng metal, itaguyod ang plug sa maraming lugar. Ilagay ang mga hulma sa preheated sa 180 ° C oven para sa 8 minuto, pagkatapos ay bawasan ang init sa 160 ° C at maghurno hanggang ginintuang kayumanggi. Para sa pagpuno, lagyan ng rehas ang keso sa isang masarap na ubas, magdagdag ng 2 tablespoons. mayonesa at 1 sibuyas ng bawang, ihalo ang lahat at ilagay sa ibaba ang handa at pinalamig na tartlets. Pahiran ang karot na may isang maliit na kuduran, idagdag ang natitirang mayonesa, isang sibuyas ng bawang at ilagay ang halo na ito sa mga tartlets. Palamuti sa pino ang tinadtad na dill.
Duguan Maria na may bawang
4 servings of dish:
• 4 mga kamatis
• 2 stems ng kintsay
2-3 cloves ng bawang
• 1 matamis na pulang paminta
• 1 jalapeno pepper
• 100 ML ng bodka
• 300 g ng durog na yelo
Gupitin ang mga kamatis sa kalahati, sa tuktok ng mga ito itabi ang tinadtad na bawang. Maghurno ang mga kamatis sa oven hanggang malambot. Kulitan ang juice mula sa kintsay, matamis na paminta at jalapeno pepper. Pukpok sa blender na inihurnong mga kamatis, idagdag ang katas ng kintsay at mga peppers, palakasin muli. Ibuhos ang halo sa 4 tasa, ibuhos sa bodka. Magdagdag ng yelo. Palamutihan ang mga baso na may isang kintsay na dayami at isang lime circle.
Cocktail sa isang orange
Para sa 1 paghahatid ng ulam:
• 1 orange para sa paggawa ng isang "baso"
• 1 orange para sa cocktail
• 1 peach
• 100 ML ng granada juice
• 1 malalaking baya ng mga pulang ubas
• Cocktail roll at toothpicks
Gumawa ng isang baso para sa isang cocktail: sa isang orange gumuhit ng isang felt-tip pen na may "mata" at "bibig". Maingat na i-cut ang orange peel gamit ang isang matalim na kutsilyo upang hindi makapinsala sa panloob na puting layer. Putulin ang tuktok ng orange at kutsara ang mga nilalaman. Gupitin ang "mga palad" at "mga paa" mula sa balat ng isa pang orange. Kaya naghanda kami ng lahat para sa aming "baso". Maghanda ng cocktail. Magpapalabas ng juice mula sa 1.5 orange (mula sa malinis na sapal ng unang orange at mula sa pangalawa), peach ang alisan ng balat, i-cut sa maliliit na piraso, ilagay sa isang blender. Ibuhos ang pomegranate at orange juice sa peach, palagpasin ang pinaghalong sa isang magkaparehong pare-pareho. Kolektahin ang lahat ng mga naghanda na bahagi ng hinaharap na "salamin" sa isang solong komposisyon. Mula sa mga pulang ubas, gumawa ng isang pompom para sa "beret", at ipasok ang mga piraso ng ubas sa mga sulok ng mga mata. Ang "mga kamay" at "mga binti" ay maaaring gawing napaka-simple mula sa mga tubo ng cocktail at mga toothpick. Ang "kamay", itinaas paitaas, ay isang tubule na nakabaluktot sa ilalim ng kahel, isang palito ay ipinasok sa "palad" at isang palito sa tubo. At ang "kamay" na tumingin pababa, gawin ito: ilagay ang isang palito sa palad, ilagay ang isang piraso ng isang tubo sa palito, i-pin ang libreng dulo ng palito sa tuktok ng orange "glass". Sa isang ginawa salamin ibuhos ang isang pinalamig cocktail, magpasok ng isang tube at takpan ito sa isang "beret". Maglingkod agad.
Apple pie
Para sa 8 servings:
• 100 g ng mantikilya
• 1 itlog ng itlog
• 50 g ng asukal
• 1 tsp. baking powder
• 1.5 tasa ng harina
• 1 tbsp. kulay-gatas
• 0.5 tsp. vanilla sugar
Para sa pagpuno ng ulam:
• 350 g ng apple jam
• 30 g nuts
Palambutin ang langis sa isang kutsilyo na may agos na harina at asukal hanggang sa makuha ang mga mumo. Idagdag ang baking powder papunta sa kuwarta at ihalo. Magdagdag ng yolk, kulay-gatas, asukal sa banilya at masahin ang kuwarta. Ang balon ay nakabalot sa isang plastic bag at ilagay sa ref para sa 30 minuto. Hatiin ang kuwarta sa dalawang hindi pantay na mga bahagi. Ilagay ang karamihan ng kuwarta sa isang greased baking dish. Tuktok na may mansanas jam, budburan tinadtad mani. Ang mas maliit na bahagi ng roll ng kuwarta, gupitin sa flat strips at ilagay sa cake. Maghurno ang cake sa isang average na temperatura ng 25-30 minuto.
Roll ng minced meat na may itlog na "Bull's eye"
4 servings of dish:
• 700 g minced meat
• 5 pinakuluang itlog
• 1 raw itlog
• 2 mga sibuyas
• 3 cloves na bawang
• 100 g ng grated hard cheese
• 2 tablespoons mayonesa
• asin, paminta sa panlasa
Sa tinadtad na karne, lagyan ng sibuyas ang sibuyas, idagdag ang itlog at mabuti. Maglagay ng isang malaking sapat na piraso ng foil sa sheet ng pagluluto sa hurno (upang maaari mong balutin ang roll ganap). Lubricate ang foil na may langis ng gulay at ilagay sa ibabaw nito ng isang forcemeat sa hugis ng isang hugis-itlog. Magluto ng mga itlog mula sa mga itlog at ilagay ang isa-isa papunta sa pagpupuno. Sa wet kamay, gumawa ng tinadtad na bawang, dumaan sa isang pahaba "pindutin" pindutin, asin at paminta. Ilagay ang meatloaf sa isang preheated oven sa loob ng 200 minuto sa loob ng 30 minuto, pagkatapos ay i-expose ang foil sa anyo ng isang bangka (upang ang juice ay hindi makalabas), palayasin ang roll na may mayonesa at iwiwis na may grated hard cheese. Ipadala ang roll sa oven para sa isa pang 7-10 minuto, pagbaba ng temperatura sa hurno sa 180 ° C. Magdagdag ng minced meat rolls sa foil. Maglingkod sa roll sa mainit o pinalamig na form, gupitin sa hiwa at dekorasyunan ng mga hiwa ng sariwang gulay.