Paano lutuin ito ng maayos
Ang pangunahing papel ay ibinigay sa tamang pagpili at paghahanda ng mga produkto. Kung wala ang ulam na ito ay hindi makakakuha ng masarap at mahangin tulad ng nararapat.
- Pumili ng atay. Maaari kang gumawa ng isang cake ng baboy atay, dahil ito ay makatas at malambot. Kung mas gusto mo ang karne ng baka, siguraduhin na magbayad ng pansin sa kulay. Hindi ito dapat maging madilim. Angkop at manok, ito ay mas mura, ngunit ang lasa ay magiging mas malumanay.
- Bago magluto, putulin ang lahat ng mga veins at pelikula mula sa produkto. Magsisimula ang mga ito upang makaalis sa gilingan ng karne kapag hinuhuli, at kung makarating sila sa natapos na kuwarta, hindi rin kayo o ang mga bisita ay nalulugod na kumuha ng mahabang strip ng taba mula sa kanilang mga bibig.
- Tungkol sa pagsubok ng pancake, magsasalita kami ng kaunti mamaya. At ngayon ay magbibigay kami ng pansin sa proseso ng paghahanda. Ang atay ay hindi nagugustuhan ng matagal na paggamot sa init, at kung labagin mo ito sa isang kawali, ang pagkain ay magiging matigas.
- Tama piliin ang temperatura mode. Mas mainam na magluto sa katamtamang init. Ipinaliwanag namin kung bakit. Kapag ang isang malakas na apoy ay nasusunog sa ilalim ng kawali, ang pancake ay mabilis na maunawaan ang tinapay, ngunit sa loob ng kuwarta ay mananatiling basa-basa. At sa isang napakaliit na apoy ang kuwarta ay hindi magkakaroon ng hugis ng isang pancake at magsisimulang mahulog sa iyong mga kamay.
Ngayon na ang mga pangunahing rekomendasyon ay kilala sa iyo, maaari kang magpatuloy nang direkta sa pagluluto ng ulam.
Ang recipe para sa isang masarap na cake sa atay
Kaya, kailangan mong hatiin ang mga sangkap sa mga kailangan mo para sa pagsubok at hiwalay para sa refueling.
Para sa pagsubok, gawin ang:
- atay (anumang) - 500 g
- itlog - 2 pcs.
- kulay-gatas 150 g
- harina - 0.5 tasa
- asin, paminta
Pagpuno:
- mayonesa - 300 g
- bawang - 3 cloves
- karot - 5 piraso.
- mga sibuyas - 3 mga PC.
- mga gulay para sa dekorasyon
Pagluluto pamamaraan
- Ang atay ay maingat na minahan, kasama ang paglilinis ng lahat ng labis na mga ugat. Talakayin namin ang isang tuwalya at ipadala ito sa gilingan ng karne. Upang gawing mas mahangin ang hinaharap na kuwarta, maaari mo ring daglatin ang baluktot na karne ng blender.
- Nagdagdag kami ng mga itlog, harina, kulay-gatas, asin at paminta. Dahan-dahang ihalo ang kuwarta sa gayon ay walang bumubuo sa mga ito.
- Pinainit namin ang kawali at ibuhos ang timpla ng hurno. Subukan upang maikalat ang pantay na manipis na layer sa ibabaw ng barko.
- Samantala, pino ang mga sibuyas at tatlong karot. Mahinang magprito ang mga gulay upang mapahina ang mga ito, at ang sibuyas ay nagiging malinaw.
- Ang bawang ay dumaan sa pindutin at halo-halong may mayonesa.
- Maghanda ng isang ulam kung saan maglingkod sa isang cake ng hepatic. Kapag ang unang pancake ay handa na, ilagay ito sa isang plato at magrasa sa mayonesa. Nangunguna sa mga gulay.
- Ginagawa namin ang parehong pamamaraan sa bawat pancake. Ang ilan sa pagitan ng mga cake ay nagkakalat din ng paminta ng Bulgarian.
Iba pang mga pagpipilian
Dinala namin ang pinakasimpleng at pinaka-karaniwang recipe, ngunit ang imahinasyon ng mga cooks ay matagal na dumating sa ilang mga paraan upang gawing mas iba't iba at kawili-wili ang ulam.
- kung ang kuwarta upang magdagdag ng isang baso ng gatas, ang cake ay magiging mas kasiya-siya at magaan.
- minsan sa pagitan ng pancake mula sa atay itabi ang karaniwan, na inihanda mula sa gatas na may harina at itlog. Kung gayon ang karaniwang salad ay naka-strip sa isang hiwa, at ang masarap na lasa ng kuwarta ay gumagawa ng ulam at sa lahat ng mga katangi-tangi.
- ang mga gourmets ay maaaring ipaalam na kumalat sa pagitan ng mga cake prunes, pritong champignons o iba pang mga sangkap na i-prompt lamang ang iyong gastronomic lasa at imahinasyon. Ang ilan ay nagdaragdag pa ng mga paboritong mga berry.